막시밀리안 주식 회사 / 게티 이미지
부엌에서 바나나가 너무 많이 튀어 나오는 것을보고, 칙칙해지면 바나나를 버리지 말고, 아이스크림, 스무디, 머핀, 팬케이크 및 디저트에 나중에 사용할 수 있도록 익었을 때 냉동하십시오. 준비는 간단하고 전체 프로세스는 시간이 조금 걸립니다. 냉동 바나나는 많은 구운 요리법에 사용될 수 있습니다. 그들은 스무디에 풍부하고 밀크 쉐이크와 같은 질감을주고 많은 양의 칼륨 및 기타 영양소를 파티에 가져옵니다.
바나나 조각이 냉동실에서 서로 뭉칠 수 있고 전체 냉동 바나나는 대부분의 믹서기가 다루기가 어렵지만 단층 동결 방법을 사용할 때는 바나나 조각이 서로 달라 붙지 않습니다. 그것들은 느슨하게 유지되어 필요한 양만 꺼낼 수 있습니다. 조각은 부드럽고 크림 같은 일관성을 유지하기에 적합한 크기입니다.
잘 익은 바나나를 선택하십시오. 껍질은 초록색으로 표시되지 않은 노란색이어야합니다. 냉동해도 잘 익은 과일의 맛이 개선되지 않습니다. 껍질에 약간의 갈색 반점이 있으면 좋으며 바람직합니다.
과일을 준비
- 바나나를 껍질을 벗기고 1/2 인치에서 3/4 인치 두께의 둥근 모양으로 얇게 썬다.
단일 층 동결
이 단일 층 동결은 바나나 조각이 분리되어 취급하기 쉽도록합니다.
- 바나나 조각을 베이킹 시트 또는 접시에 단일 층으로 펼칩니다. 바나나 조각이 닿지 않도록 공간을 두십시오. 발견되지 않은 과일을 1 시간 동안 얼립니다. 한 시간 후에 바나나는 완전히 얼지 않지만 시트 나 접시에 달라 붙기 시작합니다. 각 조각을 약간 옆으로 움직여서 분리하십시오. 이 단계는 선택 사항이지만 나중에 과일 조각을 더 쉽게 옮길 수 있습니다. 총 2 시간의 냉동 시간 동안 바나나 조각을 1 시간 더 동결하십시오.
냉동실 컨테이너로 운송
냉동 바나나를 냉동 백, 플라스틱 용기 또는 비 플라스틱 냉동 용기에 옮깁니다. 가방이나 용기에 라벨을 붙이고 날짜를 기입하십시오. 바나나는 냉동실에 최대 8 개월 동안 보관할 수 있습니다. 그들은 그 후에도 먹어도 안전하지만 품질이 떨어지기 시작합니다.
냉동 바나나를 사용하는 방법
- 냉동 식 바나나를 우유 또는 유제품이 아닌 다른 대안과 약간의 요구르트 또는 부드러운 두부와 혼합하십시오. 냉동 바나나는 스무디에 밀크 쉐이크와 같은 훌륭한 질감을줍니다. 냉동 레시피를 사용하여 아이스크림, 바나나 크림 파이 및 기타 디저트를 만들 수도 있습니다. 해동 및 잘게 썬 바나나는 이전에 냉동 바나나를 사용하여 바나나 빵, 머핀을 만들 수 있습니다 냉동 바나나는 팬케이크의 신선한 바나나만큼이나 좋습니다.
