스프루스 / Zorica Lakonic
- 총 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 0 분
- 수율: 500ml 병 (10 인분)
신선한 살구의 계절은 짧으며이 멋진 과일의 즐거움을 확장하는 한 가지 방법은이 살구 리큐어 레시피입니다. 리큐어는 너무 간단해서 병을 열면 어두운 겨울이 오게되어 매우 기쁩니다. 리큐어는 한 달 후에 준비되지만 여러 가지 맛을 유지하여 맛이 잘 섞일 수 있습니다.
성분
- 정향 2 작은 술
- 올 스파이스 2 작은 술
- 갓 갈은 육두구 2 작은 술
- 생강 1 작은 술
- 살구 500g / 18 온스 (커널을 치우고 반으로)
- 설탕 500g / 18 온스
- 드라이 화이트 와인 1L
- 600ml / 20 온스 양질의 진
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스 / Zorica Lakonic
다진 정향, 올 스파이스, 육두구 및 생강을 결합하여 스파이스 믹스를 만듭니다.
스프루스 / Zorica Lakonic
살구를 잼 팬에 넣습니다. 양념 믹스 한 숟가락 커피를 추가하고 잘 저어.
스프루스 / Zorica Lakonic
설탕과 와인을 넣고 다시 저어주세요.
스프루스 / Zorica Lakonic
설탕이 녹을 때까지 자주 저어주십시오.
스프루스 / Zorica Lakonic
열에서 제거하고 진을 추가하십시오.
스프루스 / Zorica Lakonic
중앙에서 열린 살구 커널을 부수십시오. 커널에서 스킨을 제거한 다음 살구에 추가하십시오.
스프루스 / Zorica Lakonic
냄비를 완전히 덮고 5 일 동안 따로 보관하십시오.
2 개 또는 3 개의 와인 또는 스크류 캡 병을 소독하고 건조시킵니다.
스프루스 / Zorica Lakonic
살구를 유지하면서 살구 혼합물을 미세한 체 또는 모슬린 조각을 통해 큰 사발로 통과시킵니다. 혼합물을 잘 눌러 최대한 많은 주스를 제거하십시오.
스프루스 / Zorica Lakonic
병에 액체를 붓고 라벨을 붙입니다.
스프루스 / Zorica Lakonic
개봉하기 전에 최소 한 달을 기다리십시오. 그러나 모든 리큐어와 마찬가지로 앉는 시간이 길어질 것입니다.
스프루스 / Zorica Lakonic
팁
- 담가 둔 살구를 유지하십시오. 디저트 또는 아이스크림으로 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 그것들을 얼려 크리스마스에 대한 훈제와 살구 레시피에서 사용할 수 있습니다.
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