파바 콩을 재배하고 수확하는 방법

마리 이아 노티

넓은 콩은 이른 봄 또는 가을에 자란 시원한 날씨 야채입니다. 넓은 콩은 수천 년 동안 재배되어 왔으며 이집트 무덤에서 발견되었다고합니다.

그것들은 일반적으로 파바 콩 (fava bean)으로 불리지 만, 넓은 콩은 다른 나라에서 다른 이름으로 갈 수 있습니다. Windsor 또는 직선 콩 (아종 faba var. major)으로 알려진 넓은 콩은 대부분의 서양인이 알고 자란 것입니다. 진드기 또는 비둘기 콩 (아종 faba var. 마이너)은 아랍 국가에서 더 인기가 있고 말 콩 (아종 faba var. equina)은 말 사료로 사용됩니다.

모든 넓은 콩은 크고 평평한 씨앗을 가진 껍질 콩입니다. 그러나 종자 크기와 색상 (흰색, 베이지 색, 갈색, 자주색, 검은 색)의 넓은 콩 종류에 따라 다양한 종류가 있습니다.

넓은 콩 식물은 크고 잎이 많습니다. 키는 2 ~ 5 피트에 이릅니다. 정사각형 중공 스템은 약간 단단하며 스테이 킹이 최소가되지만 포드의 무게에 따라 퍼집니다.

잎: 잎은 둥글고 콩보다 완두콩 잎처럼 보입니다. 꽃: 꽃은 뾰족한 덩어리로 자라며 검은 점이있는 흰색입니다. 그들은 2에서 12 인치 길이로 자라는 두껍고 왁스처럼 보이는 포드로 성숙합니다.

식물 이름

일반적인 이름

가장 일반적으로 넓은 콩 또는 파바 콩으로 알려져 있지만 영어 콩, 필드 콩, 말 콩, 비둘기 콩, 진드기 콩 및 윈저 콩.

태양 노출

전체 그늘에서 부분 그늘까지. Fava 콩은 시원한 계절 야채이며 봄에 자랄 때 햇볕을 선호합니다.

견고 영역

Fava 콩은 연간 야채로 재배되므로 USDA Hardness Zones Hardness Zone이 없습니다.

성숙한 식물 크기

2 ~ 5 피트 (h) x 8 ~ 12 인치 (w)

Fava 콩 수확시기

넓은 콩은 품종에 따라 75 일에서 80 일 사이의 성장기가 필요합니다. 그러나 온화한 기후에서는 가을에 심어 봄철 수확을 위해 겨울을 통해 천천히 자랄 수 있습니다. 가을에 심은 넓은 콩은 성숙하는데 최대 240 일이 걸릴 수 있습니다.

가득 차면 포드를 선택하십시오. 신선한 음식을 먹을 것이므로 꼬투리가 마를 때까지 기다리지 마십시오. 꼬투리가 오래 갈수록 콩의 맛이 더 건조 해집니다.

당신의 정원에서 자라는 제안 된 Fava 콩 품종

'Aquadulce Claudia': 질병에 잘 견디는 스페인의 다양한 품종. (90 일 봄 / 240 일 가을) 'Sutton': 제한된 공간, 컨테이너 및 바람이 부는 지역에 적합한 난쟁이 (14 인치)입니다. (80 일) 'Sweet Lorane': 작은 콩은 자란 탄닌이 적습니다. (100 일) 'Windsor': 크고 풍성한 콩을 생산합니다. (80 일 봄 / 240 일 가을)

Fava Beans 사용

꼬투리는 콩을 제거 할뿐만 아니라 껍질이나 껍질이 두껍기 때문에 요리하기 전에 제거해야합니다. 일반적으로 스킨에서 튀어 나올 수 있지만 많은 작업을 수행하는 경우 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.

껍질 콩은 즉시 사용하거나 며칠 동안 냉장고에 보관하거나 나중에 사용하기 위해 냉동 할 수 있습니다. 조리 된 콩은 냉장고에서 건조 될 수 있습니다. 약간의 기름에 던져 넣으면 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다.

파바 콩의 크림 같고 영양가는 민트, 양파 및 딜과 같은 더 밝은 맛과 잘 어울립니다. 소금은 또한 향을 강화시켜 소시지를 보완하고 짠 치즈와 결합하면 좋습니다.

파바 콩 성장 팁

토양: Fava 콩은 6.2 ~ 6.8 범위의 중성 토양 pH를 가진 토양에서 가장 잘 자랍니다. 그들은 시원한 토양을 신경 쓰지 않지만 물에 젖거나 축축하지 않아야합니다. 시원한 토양은 콩과 식물이 자신의 질소를 고치는 데 도움이되는 박테리아를 억제하기 때문에 접종원을 사용하거나 단순히 토양에 유기물을 추가하면 질소 공급이 증가하고 더 건강한 식물을 만듭니다.

심기: Fava 콩에는 길고 시원한 성장기가 필요합니다. 덥고 건조한 날씨에는 꽃이 잘 피지 않습니다. 온화한 기후, USDA 존 6 이상은 가을에 심어 겨울을 통해 재배됩니다. 식물은 서리를 처리 할 수 있습니다. 씨앗은 보통 7 ~ 14 일 안에 발아하지만 시원한 토양에서는 발아가 느려질 수 있습니다.

추운 겨울, 눈이 많이 내리는 겨울에는 토양이 마르면 봄에 심어지며 보통 4 월에 심습니다. 약 한 달 전에 실내, 이탄 또는 종이 냄비에서 시작할 수 있습니다.

Fava 콩은 다른 유형의 콩을 재배 할 때와 같은 방식으로 심습니다. 파종하기 전에 씨앗을 물에 1 시간 동안 담가두면 발아 속도를 높일 수 있습니다. 씨앗을 약 2 인치 깊이, 4-6 인치 간격으로 직접 뿌립니다. 혼잡은 질병을 유발할 수 있기 때문에 묘목을 8 ~ 12 인치로 얇게 만듭니다. 언덕마다 5-6 콩, 언덕이 4 피트 떨어져있는 언덕에서 재배 할 수도 있습니다.