튀긴 수박 레시피

샬린 콜린스 / 게티 이미지

총 60 분
준비: 15 분
요리: 45 분
수율: 12 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
136	칼로리
1g	지방
30g	탄수화물
3g	단백질

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영양 사실
서빙: 12 인분
서빙 당 금액
칼로리	136
일일 가치 %
총 지방 1g	2 %
포화 지방 0g	2 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 130mg	6 %
총 탄수화물 30g	11 %
식이 섬유 2g	6 %
단백질 3g
칼슘 35mg	삼%
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

우리는 보통 수박을 단순히 삼각형으로 자릅니다. 그러나 수박 볶음? 믿거 나 말거나, 효과가 있으며 맛이 좋습니다! 건강한 갈증 해소가 아닐 수도 있지만 독특한 진미입니다.

튀김 수박은 다른 많은 종류의 음식을 튀기는 것과 같은 기술을 사용합니다. 먼저 수박을 가벼운 반죽에 담근 후 뜨거운 기름에 넣은 다음 가루로 설탕을 얹어 마무리합니다. 이 레시피는 수박 살을 조각으로 자르는 것을 요구하지만, 카니발 스낵과 닮으려면 삼각형으로 자르고 껍질을 통해 스틱을 넣어 코팅하고 튀길 수 있습니다. 대부분의 튀긴 음식과 마찬가지로 따뜻하고 바삭 바삭한 상태에서 즉시 제공하는 것이 가장 좋습니다.

성분

수박 6 ~ 8 파운드 (씨앗)
식물성 기름 3 컵 (또는 튀김 용 카놀라유)
옥수수 녹말 1/2 컵
달걀 흰자 2 개 (구타)
물 2 티스푼
다용도 밀가루 3/4 컵
장식: 가루 설탕

그것을 만드는 단계

수박을 반으로 자릅니다. 각 반을 다시 세로로 두 조각으로 자릅니다. 네 개의 긴 삼각형 모양 섹션이 있어야합니다. 흰색 레이어와 붉은 살 사이에 칼을 대고 칼을 수평으로 유지하려면 각 부분에서 껍질을 제거하십시오. 껍질을 버리고 수박 고기를 1 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 그런 다음 살을 대략 1 인치 삼각형으로 자릅니다. (과학이 아니기 때문에 이상한 모양이더라도 걱정하지 마십시오.)

기름을 프라이팬, 더치 오븐 또는 웍에서 350 도로 가열하십시오.

그릇에 옥수수 전분을 계란 흰자위와 물로 섞어 올립니다.

밀가루를 그릇에 넣고 뜨거운 기름 근처의 옥수수 전분 혼합물 옆에 놓습니다. 밀가루에 수박 덩어리를 뿌린 다음 옥수수 전분 반죽으로 코팅하십시오. 팬에 붐비지 않고 조심스럽게 기름에 떨어 뜨려 한꺼번에 튀겨냅니다. 수박 덩어리가 황금색이 될 때까지 요리하십시오.

슬롯 형 스푼을 사용하여 오일에서 제거하고 종이 타월로 깔린 판에 잘 배출하십시오. 가루 과자에 설탕을 뿌리고 튀긴 수박을 뿌려 따뜻하게 드십시오.

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