만다린 스타일 팬케이크는 무슈 돼지 고기와 달콤한 팥 페이스트 팬케이크에 사용할 수 있습니다.
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- 총 38 분
- 준비: 35 분
- 요리: 3 분
- 수율: 12 ~ 15 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 51 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 4g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 ~ 15 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 51 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 94mg | 4 % |
| 총 탄수화물 4g | 2 % |
| 식이 섬유 0g | 2 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 14mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 중국 팬케이크는 mu shu pork 및 sweet 팥 페이스트 팬케이크와 같은 요리에 사용하십시오. 이 특정 레시피는 만다린 스타일로 이루어집니다. 이것은 중국 식당에서 흔히 볼 수있는 종류입니다.
성분
- 다용도 밀가루 2 컵
- 끓는 물 3/4 ~ 1 컵 (필요한 경우)
- 참기름 3 큰술 (또는 필요에 따라)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 그릇에 밀가루에 끓는 물을 넣고 즉시 저어주십시오.
부드러운 반죽이 될 때까지 따뜻한 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
나머지 반죽을 가루가있는 표면으로 돌리십시오. 반죽을 반으로 자르십시오. 가볍게 밀가루를 칠한 롤링 핀을 사용하여 1/4 인치 두께가 될 때까지 각 반을 굴립니다. 쿠키 커터를 사용하여 3 인치 반죽을 잘라냅니다.
페이스트리 브러시를 사용하여 2 개의 반죽 원 위에 1/2 티스푼의 참기름을 바르십시오. 기름을 바른면이 함께 있도록 하나의 팬케이크를 서로의 위에 놓습니다. (가장자리 중 하나가 다른 쪽 가장자리에 걸려도 걱정하지 마십시오). 팬케이크를 굴려 6 인치 원을 만듭니다. 나머지 팬케이크를 계속하십시오. 젖은 수건을 사용하여 준비된 팬케이크를 덮고 나머지를 만드는 동안 건조하지 않도록하십시오.
무거운 프라이팬을 저열로 가열하십시오. 팬케이크 쌍 중 하나를 추가하고 양쪽에서 갈색으로 변할 때까지 요리하십시오 (약 3 분, 두 번째면은 첫 번째 면보다 더 빨리 요리합니다). 팬에서 쌍으로 된 팬케이크를 제거하고 분리하십시오. 나머지 팬케이크를 계속하십시오. 즉시 봉사하십시오.
즐겨!
팁
- 이 팬케이크는 미리 만들어 얼릴 수 있습니다. 달콤한 팥 페이스트 팬케이크에 사용하는 경우 팥 페이스트로 요리하기 전에 실온으로 되 돌리십시오. 그렇지 않으면 서빙하기 전에 재가열하십시오.
레시피 태그:
- 빵
- 공식 만찬
- 아시아 사람
- 가족 식사
