조넬 위버 / 게티 이미지
- 총 2 시간 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 2 시간
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 373 | 칼로리 |
| 34g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 10g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 373 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 34g | 43 % |
| 포화 지방 7g | 33 % |
| 콜레스테롤 32mg | 11 % |
| 나트륨 616mg | 27 % |
| 총 탄수화물 7g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 10g | |
| 칼슘 51mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 고전적인 메인 요리에 맛을 더하는 맛있는 매리 네이드가있는 양고기 요리법의 고전적인 불고기 집 다리입니다. 매리 네이드와 준비는 가족 모임이나 휴일 축하에 완벽한 뼈없는 양고기 다리를 만듭니다.
성분
- 양고기 뼈없는 다리 1 개
- 올리브 오일 1 컵
- 백 식초 1 컵
- 발사믹 식초 3 큰술
- 레몬 즙 1/2 컵
- 마늘 6 쪽
- 신선한 파슬리 1/4 컵 (다진 것)
- 소금 2 작은 술
- 파프리카 1 1/2 티스푼
- 고수 가루 1 작은 술
그것을 만드는 단계
양고기의 다리에서 과도한 지방을 자릅니다.
양고기에 6 개의 깊은 구멍을 만들고 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽을 각 구멍에 넣습니다. 실온에 도달 할 수 있도록 따로 보관하십시오.
큰 유리 또는 플라스틱 그릇에 다른 재료를 섞습니다.
뼈없는 양고기 다리를 큰 유리 접시에 넣습니다. 매리 네이드의 절반을 윗면에 붓고 양이 잘 코팅되도록하십시오. 매리 네이드의 다른 절반을 가봉으로 남겨 두십시오.
비닐 랩으로 덮고 냉장고에 6 시간에서 12 시간 동안 두십시오.
예열 그릴.
양고기를 꼬치 구이 꼬치에 놓고 그릴에 올려 놓으십시오. 온도를 낮게 낮추십시오. 매 30 분마다 매리 네이드로 칫솔질을하여 2 시간 동안 요리하십시오.
어린 양이 원하는 완성도에 도달하면 (145F에서 160F 사이, 원하는 정도에 따라 다르지만) 열을 제거하고 큰 도마 위에 놓고 알루미늄 호일로 느슨하게 텐트를 만듭니다. 얇게 썰기 전에 고기를 5 ~ 7 분 동안 그대로 두십시오.
얇은 조각으로 자릅니다. 좋아하는면을 제공하십시오.
레시피 태그:
- 양고기
- 불고기 집 양고기
- 앙트레
- 미국 사람
