게티 이미지
- 총 105 분
- 준비: 10 분
- 요리: 95 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 402 | 칼로리 |
| 16g | 지방 |
| 15g | 탄수화물 |
| 48g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 402 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 16g | 21 % |
| 포화 지방 6g | 31 % |
| 콜레스테롤 135mg | 45 % |
| 나트륨 1148mg | 50 % |
| 총 탄수화물 15g | 5 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 48g | |
| 칼슘 83mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 요리는 고기가 간장과 물에 끓인 "빨간 요리"의 예입니다. 그러나 이것은 더 서구 식 요리입니다. 더 표준적인 상하이 쇠고기 요리법은 동일하지 않습니다.
성분
- 순무 4 개 (약 1 1/2 파운드)
- 3 큰 당근
- 생강 3 조각
- 파 2 개
- 기름 2 큰술 또는 필요에 따라
- 뼈없는 조림 쇠고기 2 파운드, 덩어리로 잘라
- 쇠고기 국물 3 컵
- 물 1 컵
- 중국 막걸리 또는 드라이 셰리 2 큰술
- 진한 간장 3 큰술
- 간장 1 큰술
- 흑설탕 1 큰술
그것을 만드는 단계
순무를 한입 크기의 덩어리로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 대각선을 1 인치 조각으로 자릅니다. 생강을 자르십시오. 파를 1/3로 자릅니다.
냄비 나 큰 냄비에 기름을 중간 정도 높은 열로 가열합니다. 생강을 넣으십시오. 연화 될 때까지 요리 한 다음 쇠고기를 갈아냅니다. 쇠고기 국물, 물, 막걸리 또는 셰리, 그리고 어두운 간장 1 큰술을 넣으십시오. 종기에 가져다. 1 시간 동안 열과 끓인 부분을 줄입니다.
다진 야채, 간장, 남은 간장 및 흑설탕을 넣습니다. 30 분 동안 더 밝게 끓인다. 소금, 후추 또는 간장을 추가하여 양념을 맛보고 조정하십시오. 쌀이나 국수와 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오.
레시피 태그:
- 당근
- 간장 쇠고기
- 공식 만찬
- 아시아 사람
