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- 총 20 분
- 준비: 5 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 4 버거 (4 인분)
칠면조 버거는 단백질의 좋은 공급원이지만 글루텐이없는 사람들에게는 빵이 작동하지 않습니다. 햄버거는 비네 그레트와 검은 올리브와 잘 어울립니다. 아보카도는 대조적 인 질감과 향을 제공합니다. 분명히이 샐러드는 여러 가지 방법으로 향상 될 수 있지만 때로는 소금에 절인 버섯을 추가하는 것이 좋습니다.
이 레시피는 Dr. Jamie Koufman, Sonia Huang 및 Philip Gelb, Dr. Koufman 's Acid Reflux Diet: 비건 및 글루텐이 포함되지 않은 111 가지 새로운 레시피 포함 혁신적인 요리 책에서 발췌 한 것 입니다. 우리 는이 책을 좋아하고 그 요리법을 사용하고 있으며 Food Podcast의 New Books에 대해 Dr. Koufman을 인터뷰했습니다.
이 책의 광고 문구에서 "뉴욕 음성 연구소의 과학 연구와 수천 명의 환자 치료 등 산 역류 분야에서 35 년간의 연구를 결합한 Jamie Koufman 박사는 그 원인과 이 오해가 많은 건강 위기에 대한 치료법."
더 나아가: "의료 주류에 대항하여 달리는 Koufman 박사는 체중 감량, 건강 유지 및 살코기, 청결, 녹색 및 알칼리성 식사를 중심으로 한 질병 예방을 촉진하는식이를 통해 역류 치료의 패러다임 전환을 소개합니다. 다른 의사들이 처방 한 역류 치료의 새로운 대안 인 Koufman 's Acid Reflux Diet는 절대로 필요하지 않은 다이어트입니다."
이 책의 첫 부분에는이 다이어트가 왜 효과가 있는지에 대한 과학이 설명되어 있지만, 대부분의 다이어트에는 글루텐과 유제품이없는 레시피가 포함되어 있습니다.
성분
- 1 파운드 칠면조 칠면조 (바람직하게는 93 % 살코기 / 7 % 지방, 99 % 살코기가 너무 건조하여 4 개의 패티로 형성 될 수 있음)
- 1/2 작은 술 바다 소금
- 로메인 상추 2 개
- 작은 중형 캔 1 개 (피트 블랙 올리브)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 발사믹 식초 1 작은 술
- 아보카도 1 개 (껍질 벗기고 슬라이스)
그것을 만드는 단계
칠면조 패티를 소금으로 간을하고 그릴 또는 쿡탑에서 덮은 프라이팬에서 중간에서 중간 정도 높은 열로 4 ~ 5 분 동안 요리합니다.
요리 후 한 입 크기의 조각으로 나눌 수있을 때까지 햄버거를 따로 보관하십시오.
양상추, 올리브, 기름, 식초를 큰 샐러드 그릇에 넣고 버립니다.
마지막으로 햄버거 조각과 아보카도 조각을 맨 위에 추가하십시오.
레시피 태그:
- 버거
- 공식 만찬
- 미국 사람
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