시금치 필라프. 몰리 왓슨
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 1 그릇 (4-6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 212 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 36g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 그릇 (4-6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 212 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 6 % |
| 포화 지방 3g | 13 % |
| 콜레스테롤 10mg | 삼% |
| 나트륨 795mg | 35 % |
| 총 탄수화물 36g | 13 % |
| 식이 섬유 2g | 9 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 130mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
국물에서 조리 된 시금치와 쌀은이 영양가있는이 반찬의 부품 수보다 훨씬 더 많이 합쳐집니다. 구운 고기를 곁들여 먹거나 고기가없는 상태로 유지하고 채식주의 자 식사의 중심으로 일반 우유 요구르트를 얹어 제공하십시오.
딜은 선택 사항이지만 일부 사람들은 그것을 신경 쓰지 않고 항상 계절이 아니기 때문에 선택합니다. 당신이 딜을 좋아하고 그것에 접근 할 수 있다면, 그것을 저어주십시오. 그것은 흙 시금치 옆에 완벽하고 풀이 많고 풍미있는 메모를 추가합니다.
성분
- 작은 양파 1 개
- 2 ~ 3 정향 마늘
- 시금치 1 묶음 / 10 온스
- 버터 2 큰술
- 고급 바다 소금 1/2 작은 술 (통조림 국물을 사용하지 않으면 맛이 더 좋습니다)
- 긴 곡물 밥 1 컵
- 1 3/4 채소 국물 (또는 닭 국물)
- 선택 사항: 딜 잎 2 큰술 (잘게 썬 것)
- 선택 사항: 갓 갈은 후추
그것을 만드는 단계
줄기 끝을 양파에서 잘라냅니다. 양파의 층을 함께 유지하기 위해 뿌리 끝을 그대로 둡니다. 양파를 반으로 자르고 껍질을 제거하십시오. 한 번에 양파의 절반을 사용하여 수직으로 만들기 전에 양파를 수평으로 자른 다음 뿌리 끝을 일종의 손잡이로 사용하여 양파를 잘게 자르기 위해 가로로 자릅니다. 양파를 따로 보관하십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 다진 것. 따로.
시금치를 집어 들고 손질하십시오. 깨끗하게 헹구거나 물기를 뿌리거나 가볍게 두 드리십시오. 나중에 물을 익히지 않기 위해 시금치를 말리려고합니다. 잎을 얇은 리본으로 자릅니다. 따로.
중간 정도 높은 열의 중간 냄비에서 버터를 녹입니다. 양파와 소금을 넣고 때때로 약 3 분 정도 양파가 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
마늘을 양파에 넣고 향기가 날 때까지 약 1 분 동안 저어줍니다. 시금치를 저어주세요. 잎이 시들고 시금치에서 요리 된 액체가 약 4 분 동안 증발 할 때까지 가끔 저어주십시오. 액체가 많으면 열을 높이고 끓입니다.
밥을 넣고 볶아서 시금치와 양파가 잘 섞여 있는지 확인하십시오. 국물을 넣고 끓입니다. 원한다면 딜을 추가하십시오. 열을 덮고 낮추십시오. 방해받지 않고 15 분 동안 요리하십시오. 덮개를 제거하지 않고 냄비를 불에서 꺼내고 5 분 동안 그대로 두십시오.
덮개를 제거하십시오. 필라프를 포크로 플러 프하십시오. 원한다면 후추를 넣고 저어주세요. 필라프를 뜨겁거나 따뜻하게 드십시오.
팁
- 시금치가 깨끗하고 모래가 없어야합니다. 줄기를 제거하고 버린 다음 큰 그릇에 나뭇잎이나 깨끗한 물로 채워진 싱크대에 넣고 그을린 물을 헹구십시오. 나뭇잎을 꺼내 소쿠리에 들어 올리십시오 (그냥 더러운 물을 버리지 마십시오). 소쿠리에서 과잉을 흔들어주는 것 이상으로 시금치를 건조시킬 필요가 없으며, 냄비에 남은 물을 요리 할 수 있습니다. 필요한 경우 잎에 먼지가 없는지 확인하기 위해 반복합니다. 접시에 물고 먼지가 묻어있는 것은 매우 불쾌합니다!
레시피 태그:
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