구운 타이 칠리

Sahil Miyani / 게티 이미지

총 26 분
준비: 20 분
요리: 6 분
수확량: 2 ~ 3 인분

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이 멋진 태국 새우 요리법은 파티를 위해 만들기 쉽고 훌륭합니다. 중간에서 점보 새우를 매운 칠리 마늘 소스에 넣고 몇 분 동안 오븐에서 구워냅니다. 이쑤시개를 추가하고 파티 음식으로 사용하거나 쌀을 메인 앙트레로 즐기십시오. 이 매운 새우 요리법은 친구와 가족들에게 인기가 있으며 30 분 안에 준비됩니다! 파티를위한 미리 팁을 포함합니다.

성분

10 ~ 20 중간 내지 큰 새우 (신선하거나 해동하여 해동)
식물성 기름 2 큰술
코코넛 우유 1 1/2 큰술
생선 소스 2 큰술 (아시아 / 중국 식품점에서 키 큰 병으로 제공)
카이엔 고추 1/2 ~ 1 1/2 티스푼 (약한 매운 맛)
갈색 설탕 1 1/2 큰술 (heaping)
1/3 ~ 1/2 티스푼 새우 페이스트 (아시아 / 중국 식품점의 병에서 사용 가능)
다진 마늘 3 개 (다진 것)
칠리 1 개 (신선하고 다진 것 또는 1/2 티스푼 말린 칠리 플레이크)
선택 사항: 카피 르 라임 잎 2 개 (가위를 사용하여 얇은 스트립으로 잘라 내고 중앙 줄기 제거)

그것을 만드는 단계

꼬리를 제외한 새우를 헹구고 껍질을 벗 깁니다. 뒷면의 길이를 줄임으로써 나비 새우 (얕은 컷). 다른 모든 재료는 미니 헬기 또는 푸드 프로세서에 넣고 잘 처리하여 칠리 마늘 소스를 만듭니다.

새우 위에 소스를 붓고 가볍게 저어 섞습니다. 오븐이 데우는 동안 5 분간 담그십시오. 오븐을 BROIL 설정으로 돌립니다.

새우를 베이킹 시트에 눕히십시오. 브로일러 아래 오븐의 두 번째 또는 맨 위 렁에 시트를 놓고 3 ~ 4 분, 또는 새우가 지글 지글 때까지 요리 한 다음 새우를 돌려 다른 쪽을 요리하십시오. 남은 매리 네이드가 있으면 새우 위에 숟가락으로 으깬다. 3 ~ 4 분 더 끓이거나 새우가 통통하고 즙이 날 때까지 굽습니다.

새우를 플래터에 넣고 밥과 함께 제공하십시오. 파티에서 봉사하는 경우 각각에 이쑤시개를 추가하고 핑거 푸드로 제공하십시오. 레몬 또는 라임 웨지와 신선한 고수풀 / 실란트로 뿌리기.

팁

저녁 식사를 위해이 요리를 먹는다면 여분의 소스를 만들어서 먹을 수 있습니다-쌀이 우수합니다! 레시피를 두 배로 늘리려면 케이 퍼 1 1/2 큰 스푼, 버터 6 큰 스푼, 큰 마늘 1 쪽, 레몬 주스 1/4 컵, 레몬 풍미 2 티스푼. 소스를 최대 일주일 전에 준비하고 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 요리하기 전에 한 시간 동안 꺼내서 새우 위에 부어 넣으십시오. 새우 새우를 사용하는 경우 소스에 버리고 얼릴 수 있습니다. 파티 1 시간 전에 냉장고에서 꺼내어 손님이 도착하면 빨리 끓입니다.

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