스프루스 / 카라 코맥
- 총 70 분
- 준비: 10 분
- 요리: 60 분
- 수율: 1 인분
버블 티는 1980 년대 대만에서 발명 된 인기있는 음료입니다. 말 그대로 진주 밀크 티로 번역되는 만다린에서 zhen zhu nai cha 라고 불리는 음료는 질긴 타피오카 또는 거품 (서해안 출신이라면 보바)에서 이름을 얻습니다.
성분
- 시럽
- 물 3 부
- 백설탕 2 부
- 흑설탕 1 부
- 타피오카 펄
- 물 4 부 이상
- 타피오카 진주 1 개
- 차를 위해
- 타피오카 펄 3 온스 (아래 레시피에서)
- 추출 된 차 1 컵 (냉각)
- 우유 1 컵
- 아이스 큐브 4 개
그것을 만드는 단계
참고:이 조리법에는 여러 단계가 있지만이 버블 티는 준비 및 요리 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 분류됩니다.
설탕 시럽 만들기
재료를 모으십시오.
스프루스 / 카라 코맥
냄비에 물을 끓여 설탕을 넣으십시오.
스프루스 / 카라 코맥
설탕 결정이 녹을 때까지 열을 줄이고 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
스프루스 / 카라 코맥
타피오카 진주 만들기
재료를 모으십시오.
스프루스 / 카라 코맥
큰 냄비에 물을 끓입니다. 진주를 넣고 30 분간 끓입니다. 진주가 서로 또는 냄비에 달라 붙지 않도록 가끔 저어주십시오.
스프루스 / 카라 코맥
열을 끄고 뚜껑을 닫고 진주를 물에 30 분 더 가파르게 두십시오.
스프루스 / 카라 코맥
타피오카 진주를 배출하고 차가운 물로 헹구어 식힌다.
스프루스 / 카라 코맥
설탕 시럽에 넣으십시오. 진주가 덮여 있는지 확인하고 진주를 잘 저어주십시오.
스프루스 / 카라 코맥
버블티 만들기
재료를 모으십시오.
스프루스 / 카라 코맥
큰 유리에 3 온스 타피오카 펄을 넣습니다.
스프루스 / 카라 코맥
칵테일 셰이커에서 차, 우유 및 아이스 큐브를 결합하십시오. 잘 흔들어
스프루스 / 카라 코맥
흔들린 혼합물을 타피오카 진주 위에 유리에 붓습니다.
스프루스 / 카라 코맥
두꺼운 빨대와 함께 제공하십시오.
스프루스 / 카라 코맥
팁
- 타피오카 진주는 버블티의 핵심 성분입니다. 진주는 타피오카 전분의 작은 공으로 요리 할 때 놀라 울 정도로 끈적 끈적하고 wy 깃한 질감을냅니다. 끓는 과정에서 볼이 상당히 팽창하므로 큰 냄비를 사용해야합니다. 일반적으로 진주를 많이 조리할수록 더 많은 물을 사용해야합니다. 백설탕 대 흑설탕의 비율과 설탕 대 물의 비율을 자유롭게 실험 해보십시오. 버블티 샵에는 꿀 또는 과일 시럽으로 달게 한 녹차가 포함되지만, 다양한 차로 대체 할 수 있습니다. 푸딩, nata de coco 및 알로에 등의 다른 추가 기능으로는 혼합 대신 블렌더에서 음료를 처리 할 수 있습니다 칵테일 셰이커에서는별로 재미 있지는 않습니다!
레시피 태그:
- 차
- 아시아 사람
- 여름
- 마실 것
