제인 kotsiris에 의해 사진 | lemonandolives.com
- 총 15 분
- 준비: 10 분
- 요리: 5 분
- 수확량: 3-4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 256 | 칼로리 |
| 23g | 지방 |
| 6g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3-4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 256 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 23g | 29 % |
| 포화 지방 8g | 40 % |
| 콜레스테롤 36mg | 12 % |
| 나트륨 434mg | 19 % |
| 총 탄수화물 6g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 215mg | 17 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
자라면서, 나는 항상 딥, 퍼짐, 또는 법안에 맞는 누군가가 내게 준 팬이었습니다.
칩에서 피타 및 야채에 이르기까지 물건을 담그면 오랫동안 간식이되었습니다.
이것은 내가 만든 새로운 레시피이며 빠르게 내가 좋아하는 것 중 하나입니다. 나는 거대한 페타 애호가이며 주변 최고의 치즈 중 하나라고 생각합니다! 그러나 나는 이탈리아 치즈 asiago와 (진짜) 파마산 레지 아노가 나에게 최고임을 인정한다.
이것의 뒤에 아이디어는 전통적인 매운 태아 확산을 가져 와서이 요리법의 이름을 나타내는 요리로 바꾸는 것입니다-Tyrosalata.
나는 크림베이스를 가지고 싶었습니다. 특히 tzatziki에 대해 좋아하는 것입니다. 따라서 그리스 요구르트 만 사용하는 것만 보였습니다.
그리스 요거트는 내가 찾던 두껍고 풍부한 크림 일관성을 가지고 있습니다. 나는 또한 내 고추의 경우 약간의 색을 내고 싶기 때문에 약간의 검은 색을 내도록 가열하면 실제로 눈에 띄고 훌륭한 맛을내는 데 도움이 될 것입니다.
나머지 성분은 시행 착오의 결과였습니다. 나는 마늘을 좋아하므로 거기에 있어야합니다. 플러스에 대한 사랑에도 불구하고 칠리 파우더 대 칠리에서 차기를 차고 싶었습니다.
순한 후추보다 더 매운 것을 사용하는 경우 칠리를 조정하고 싶을 수도 있습니다 (또는 그렇지 않은 경우 원하는 열 수준에 달려 있습니다).
이것은 피타, 빵, 심지어 계절 야채에 담근다. 취향에 맞게 맛보고 조정하십시오.
이제 크림 같은 매운 페타를 즐기십시오!
성분
- 올리브 오일 1 큰술
- 1 큰 피망 (가벼운, 반으로 얇게 썰어 파종)
- 죽은 태아 1 컵
- 그리스 식 요거트 1/2 컵
- 1/4 작은 술 마늘 가루
- 1/4 작은 술 칠리 파우더
- 레몬 주스 1/2 티스푼
- 후추 맛
- 올리브 오일 3 큰술 (더 많거나 적음; 딥 일관성을 달성하기에 충분)
- 맛볼 소금 *
그것을 만드는 단계
팬에 포도씨 유를 넣고 중불로 가열합니다.
피망 (또는 사용할 페퍼)을 넣고 약 5 분 정도 검은 색과 부드러워 질 때까지 볶습니다.
후추를 제거하고 푸드 프로세서에 넣습니다.
페타, 그릭 요거트, 마늘 가루, 칠리 가루, 레몬 주스 및 후추를 식품 가공기에 첨가하십시오.
모든 것을 켜고 혼합하십시오. 블렌딩하는 동안 충분한 올리브 오일을 천천히 부어 일관성과 같은 딥을 달성하십시오. 일반적으로 약 3 큰술 정도.
일관성에 만족하면 제거하고 맛보십시오. 필요에 따라 조미료를 조정하고 필요한 경우 다시 혼합하십시오.
완료되면 그릇에 붓고 피타, 야채 또는 원하는 것을 제공하십시오!
노트
* 태아는 자연적으로 짜기 때문에 시음 후 추가하십시오.
레시피 태그:
- 페타
- 간식
- 그리스 어
- 요리
