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농산물 시장에서 쇼핑하는 것이 현지에서 재배 된 신선한 농산물을 먹는 가장 쉬운 방법입니다. 재배자가 어디에서 왔는지 물어볼 수 있습니다. 그러나 다양한 옵션과 덜 알려진 과일 및 채소 품종으로 인해 농민 시장은 압도적이라고 느낄 수 있습니다.
일부 쇼핑객은 관련이없는 아이템으로 가득 찬 자루를 가지고 집으로 돌아가서 절반을 더 낫게합니다. 다른 사람들은 당근 한 묶음과 샘플로 가득 찬 배로 끝납니다. 이번 주 식사를 위해 무엇을 사야할지 확실치 않습니다. 약간의 계획만으로도 주간 농민들의 시장 방문을 즐겁게하고 일주일 내내 요리를 빠르게 할 수 있습니다.
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당신의 계절을 알고
농민 시장에서 뿌리 채소입니다. 예나 Cumbo / 게티 이미지
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미리 식사 계획
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농민 시장에서 무엇을 찾을 수 있는지 알고 있기 때문에 식료품 점에서와 마찬가지로 약간의 식사 계획을 세우고 그에 따라 쇼핑 할 수 있습니다. 목록을 작성하고 각 항목에 필요한 금액을 기록하십시오. 농민 시장은 계절에 따라 달라질 수 있기 때문에 공급 업체는 품목이 부족하거나 해당 주에 품목이 없을 수 있기 때문에 유연성을 유지해야합니다. 이번 주에는 아스파라거스가 없습니까? 브로콜리 니로 대체 해보십시오.
시장에 진출하기 전에 영감을 얻으십시오.
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작은 변화를 가져 오십시오
농민 시장 공급 업체가 카드를 구매하는 것은 극히 드물기 때문에 현금을 가져와야합니다. 공급 업체가 변경을하더라도 정확한 (또는 정확한) 변경이 있으면 구매가 더 빨라집니다. 1과 5의 스택을 가져 오면 귀하와 벤더가 더 쉽게 일을 할 수 있습니다.
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큰 가방 가져 오기
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일부 농민 시장 공급 업체는 가방을 제공하지만, 상당한 농산물 구매의 압력으로 신음하는 얇고 연한 플라스틱 인 경향이 있습니다. 튼튼한 캔버스 나 나일론 백을 가져와 보도에 부딪 치거나 자동차 바닥에 엎 지르지 않고 농민 시장에서 모든 것이 집으로 돌아 오도록하십시오. 배낭은 특히 무게가 크거나 부피가 큰 품목의 경우 운반을 더 쉽게 할 수 있습니다.
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일찍 가다
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시장은 개장 직후 또는 개점 직전에 혼잡 한 경향이 있습니다. 이 규칙에는 예외가 있으므로 다른 시간에 시장에 가서 가장 적합한 시간을 찾으십시오.
최선의 선택을 위해 농민 시장에 일찍 가십시오. 최고의 상품이 먼저가는 경향이 있으며 인기가 있지만 제한된 상품은 심지어 하루가 끝나기 전에 매진 될 수도 있습니다.
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늦게가
최고의 거래를 위해 늦게 농민 시장에 가십시오. 농민과 다른 공급 업체는 때로는 제품을 적재하고 집으로 가져 오는 대신 마지막 한 시간 동안 제품을 할인합니다. 일부 시장에는 종일 할인에 대한 규칙이 있습니다.
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자발적으로
몰리 왓슨
예, 농민 시장으로 여행을 계획하면 더 잘 지낼 수 있습니다. 그러나 시장에 너무 일찍 시장에 나올 줄 모르는 딸기 나 전에는 시도해 보지 못한 호박 꽃을위한 약간의 흔들 흔들 공간을 남겨 두어야합니다. 새로운 것을 시도하는 것은 농민 시장에가는 재미의 일부입니다.
농민 시장에서 쇼핑 할 때 매우 신선한 농산물을 구매하고 있으므로 요리 할 때 자연의 풍미를 보여주십시오. 준비를 단순하게 유지하고 피크 생성을 빛나게하십시오.
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농민과 대화
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대량 구매
몰리 왓슨
농산물 시장에서 가장 좋은 거래는 대량 구매시 이루어졌습니다. 수확량이 가장 많은 것을 사면 최고의 맛과 최고의 가격을 즐길 수 있습니다.
신선한 농산물을 모두 사용하는 것이 걱정된다면 새로운 레시피를 시도하거나 잃어버린 음식 보존 기술을 배우십시오. 냉동, 통조림 및 건조는 연말에 농민 시장에서 찾은 계절 풍미를 절약 할 수있는 방법 중 일부일뿐입니다.
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전체 음식을 생각하십시오
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농민 시장에서 판매되는 농산물은 최소한의 가공 된 전체 식품 인 경향이 있습니다. 당근은 통째로 껍질을 벗 깁니다. 사탕무에는 여전히 채소와 흙이 붙어 있습니다. 방금 수확 한 농산물을 다루는 방법을 익히는 데 익숙해 질 수는 있지만, 뛰어난 맛은 조정할 가치가 있습니다.
전체 식품의 보너스: 식료품 점에서 구매하기 전에 과일과 채소에서 제거하는 많은 것들이 먹을 수 있습니다. 당근 상판은 맛있는 페스토를 만들고 볶은 비트 그린은 훌륭하게 풍부합니다.
