토마토 소스와 함께 전통적인 호주 고기 파이입니다. 데이브 팔머 터 / 플리커
- 총 50 분
- 준비: 30 분
- 요리: 20 분
- 수확량: 4 개의 호주 고기 파이 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 723 | 칼로리 |
| 44g | 지방 |
| 37g | 탄수화물 |
| 42g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 개의 호주 고기 파이 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 723 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 44g | 57 % |
| 포화 지방 10g | 52 % |
| 콜레스테롤 314mg | 105 % |
| 나트륨 720mg | 31 % |
| 총 탄수화물 37g | 13 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 42g | |
| 칼슘 77mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
미트 파이는 호주와 뉴질랜드에서 상징적 인 음식으로 간주됩니다. 그리고 수년 동안 맛이 진화했지만 파이는 양국의 마음과 구개에 확고한 위치를 유지하고 있습니다.
미트 파이는 휴대하기 쉽기 때문에 스포츠 행사와 건설 현장에서 매우 인기가 있습니다. 그들은 광부, 농부 및 식사를 위해 직장을 떠날 수없는 사람들을위한 최초의 자루 점심이었습니다. 그들은 또한 맛있는 파티 나 피크닉 음식을 만들고 간단합니다.
성분
- 올리브 오일 1 큰술
- 중간 양파 1 개 (잘게 다진 것)
- 마른 쇠고기 14 온스
- 옥수수 전분 1 큰술
- 쇠고기 스톡 3/4 컵
- 1/8 컵 토마토 페이스트
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- 베게 마이트 1 티스푼 (또는 야채 큐브 부용 1 개)
- 파이 생과자 4 매 (냉동, 해동)
- 큰 계란 1 개 (구타)
- 케첩 (서빙 용)
그것을 만드는 단계
충전물 만들기
중간 높은 열에 프라이팬에 올리브 오일 1 큰술을 가열하십시오. 잘게 썬 양파 1 개를 넣고 3 ~ 4 분 동안 또는 반투명해질 때까지 볶습니다.
갈은 쇠고기 14 온스 (400g)를 넣고 3 ~ 4 분 동안 요리하면서 갈색 숟가락까지 젓고 나무 숟가락으로 나눕니다. 이 시점에서 원하는 경우 쇠고기를 배출 할 수 있습니다. 그러나 마른 쇠고기를 사용하면 지방이 없어야합니다.
작은 용기에 1 스푼의 옥수수 전분과 1 스푼의 소고기를 함께 넣고 따로 보관합니다.
남은 쇠고기 스톡, 1/8 컵 토마토 페이스트, 1 테이블 스푼 우스터 셔 소스, 베게 마이트 또는 부용 큐브를 프라이팬에 넣은 쇠고기에 넣습니다. 잘 섞어주세요.
예약 된 옥수수 전분-물 혼합물을 첨가하고 교반한다. 끓여서 열을 낮추고 열을 낮추고 덮지 않은 상태에서 10 분 동안 또는 두껍게 할 때까지 끓입니다. 열에서 제거하고 식히십시오.
파이를 조립하고 구우십시오
오븐을 425F (220C)로 가열하십시오.
가볍게 반죽 된 표면에 파이 반죽을 놓습니다. 파이 틴을 위에 놓고 원을 자릅니다. 원을 3 개 더 만들려면이 과정을 반복하십시오. 비닐 랩으로 느슨하게 덮고 따로 보관 해 두십시오.
같은 밀가루로 된 표면에 남은 파이 반죽과 파이 틴을 위에 놓고 틴보다 약간 큰 원을 자릅니다 (약 1/2 인치 더 큼). 이것은 파이베이스입니다. 3 개의 염기를 더 만들려면 과정을 반복하십시오.
베이스 페이스트리를 파이 틴으로 누르고 측면을 위로 누릅니다. 식은 고기 혼합물로 채우십시오. 물로 브러시 림.
고기 위에 파이 상판을 놓습니다. 포크로 가장자리를 눌러 밀봉하십시오. 필요한 경우 가장자리를 자릅니다. 구타 계란 브러시 탑.
베이킹 트레이에 파이를 뿌려 드립을 잡아 20 분 동안 또는 황금색으로 굽습니다. 토마토 소스 (케첩)와 함께 제공합니다.
레시피 태그:
- 토마토
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