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크리스마스 메뉴는 기억에 남는 디저트를 요구합니다. 그리고 마카롱 과 수플레 , 타르트 와 함께 프랑스의 꽤 많은 사람들과 디저트를 먹는 사람은 없습니다 . 이 고전적인 요리법은 간단한 과자 및 쉬운 구운 제품에서 정교한 쇼 토퍼에 이르기까지 손님을 놀라게합니다.
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고전적인 프랑스 Croquembouche
브라이언 하기와라 / 게티 이미지
프랑스 전통 웨딩 케이크 인 Croquembouche 는 특별한 날과 휴일에 디저트 테이블을 인상적으로 장식합니다. 고전적인 레시피는 캐러멜로 고정되고 설탕이 들어간 아몬드와 회전 한 설탕으로 장식 된 나무 모양의 탑에 profiteroles를 쌓습니다. 현대 크로켓 부치는 꽃에서 설탕 예술, 심지어 녹은 초콜릿에 이르기까지 창의적인 페이스트리 크림 맛과 장식으로 다양성을 더합니다.
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오페라 케이크
스프루스
프랑스어로 고토 오페라 라고 불리는이 케이크는 커피 버터 크림과 다크 초콜릿 가나슈가 들어간 가벼운 아몬드 스폰지 케이크를 쌓아서 독특한 레이어를줍니다. 그것은 시간과 노력에 대한 투자이지만, 눈에 띄는 디저트에 가치가 있습니다.
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클래식 프랑스 마들렌
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쿠키와 같은 크기이지만 작은 케이크의 질감을 가진 고전적인 프랑스 과자 인 Madeleines는 크리스마스를 포함하여 모든 축하 행사에 적합한 장소입니다. 이 버터 간식을 커피, 차, 핫 초콜릿 또는 와인 한 잔과 함께 사용하십시오.
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쉬운 마카롱
스프루스
프랑스 마카롱은 실제로 휴가 방종을 정의합니다. 이 미묘한 머랭 쿠키는 과일 보존제, 초콜릿, 버터 크림 및 너트 버터와 같은 풍미있는 충전재를 샌드위치합니다. 아몬드 가루는 희미한 마지 판 맛을 더합니다. 식용 색소는 머랭을 충진의 풍미를 흉내 내고 항상 투명한 용기로 포장하는 경우가 많지만 항상 머뭇 거리지 않는 생생한 색으로 바꿉니다.
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초콜릿 Bûche de Noël (Yule Log) 케이크
스프루스
한 번의 통나무 통조림으로 바쳐진 빵으로, Bûche de Noël 케이크는 프랑스와 전 세계에서 크리스마스 메인 스테이가되었습니다. 초콜렛 버터 크림으로 겹친 롤 스폰지 케이크로 만들어져 통나무처럼 보이도록 장식 된 디저트는 이보다 더 전통적이지 않습니다.
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전통적인 Speculaas
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기술적으로 벨기에와 독일에 고유 한 반면, speculaas 는 프랑스에서도 사랑 받고 있습니다. 향기롭고 향기롭고 바삭하고 약간 달콤한 쿠키는 커피에 담그기 위해 구걸합니다. 계피, 생강, 정향, 육두구 및 카 다몬을 포함한 향기로운 향료가 혼합되어 이상적인 휴가 간식입니다.
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프렌치 크림 오 카라멜
svariophoto / 게티 이미지
크림 카라멜 로도 알려진 크림 카라멜은 디너 파티를위한 훌륭한 디저트 선택입니다. 부드럽고 고급스러운 맛을 지닌이 비스트로 클래식은 하루 전에 미리 준비 할 수있어 특히 휴가에 적합합니다.
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다크 초콜릿 트러플
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코코아 파우더로 화려하게 뿌려진 부드러운 다크 초콜릿 가나슈는 다른 맛과는 다른 맛을 선사합니다. 이 풍부한 프랑스 다크 초콜릿 트뤼플은 만족 스럽지만 작은 저녁 식사 후 달콤하고 멋진 휴가 선물을 만듭니다.
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클래식 프렌치 레몬 타르트
스프루스
1 년 내내 patisseries와 cafés에서 볼 수있는 전형적인 프랑스 타르트 는 휴일 메뉴에 상쾌함을 더합니다. 시원하고 예리한 레몬 필링은 색다른 달콤한 과자와 잘 어울립니다. 디저트와 함께 제공되는 Chantilly 크림의 작은 덩어리가 특별한 수준으로 향상시킵니다.
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마론 스 빙하 (Candied Chestnuts)
스프루스 / 빅토리아 하이트
불에 구워진 밤은 거의 할 수없는 것처럼 크리스마스를 의미하지만 프랑스에서는 설탕에 절인 밤이 더 주목을받습니다. 파리에서 인기있는 제과업자는 빨리 팔리지 만 견과류 외에 설탕, 물, 바닐라만으로도 집에서이 호화로운 스위트를 만들 수 있습니다. 이 과정에는 며칠이 걸리지 만 실습 시간은 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
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애플 사이다 파운드 케이크
폴 포 플리스 / 게티 이미지
이 사과 사이다 파운드 케이크를 한 입 먹어 즉시 노르망디 과수원으로 운송하십시오. 따뜻한 향신료로 휴가 식사를 끝내고 케이크를 미리 만들 수 있습니다.
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개별 초콜릿 수플레
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초보자 프랑스 요리사는 종종 부엌에서 처음 시작할 때 간단한 수플레를 해결합니다. 이 놀랍도록 쉬운 조리법은 복잡한 풍미를 가진 통풍이 잘되고 맛있는 초콜릿 버전을 만듭니다. 가루 설탕 또는 코코아 가루로 오븐에서 따뜻한 개별 크기의 수플레를 제공하십시오.
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레드 와인에 데친 배
카를로 A / 게티 이미지
부르고뉴와 리옹의 와인 지역에서 시작된 고전적인 프랑스 요리 인 poires a la beaujolaise (데친 배)는 간단하지만 세련된 디저트입니다. 레드 와인과 향신료로 데친 껍질을 벗겨 낸 배 전체는 화려한 루비 레드 디저트입니다.
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Oeufs à la Neige (눈알)
스프루스 / 몰리 왓슨
Oeufs à la neige 또는 눈알 은 수제 커스터드 소스에 떠 다니는 데친 머랭의 전통적인 프랑스 디저트입니다. 먹는 것이 즐겁고 가벼운 크리스마스 식사로 끝나는 가벼운 디저트입니다.
