스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
대부분의 사람들은 칠면조가 영국의 크리스마스 저녁 식사의 스타라고 생각하지만, 이 새로운 송곳니 새는 16 세기 이후 미국에서 이곳에 도착한 이후 영국식 테이블을 g 고있었습니다. 그 전에는 전통적인 크리스마스 로스트가 크리스마스 거위 일 것입니다.
당신이 어떤 크리스마스 로스트를 선택 하든지간에 함께 제공되는 많은 반주가 있으며, 대부분은 서로 바꿔서 사용할 수 있으며, 모두 영국 크리스마스의 전통적인 메뉴의 일부입니다.
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클래식 비프 웰링턴
스프루스
쇠고기 웰링턴은 1851 년 웰링턴 공작의 이름을 따서 명명되었으며 그 이후로 영국식 테이블을 장식했습니다. 그것은 전형적인 프랑스 boeuf en croute, 생과자에 싸인 쇠고기를 기본으로합니다.
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크리스마스 저녁 식사를위한 소고기 구이
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
로스트 비프는 영국의 국가 요리 중 하나이며 전통적인 일요일 로스트의 주요 부분입니다. 주간 행사에서의 역할에도 불구하고, 로스트 비프는 크리스마스 로스트에도 매우 인기가 있으며 그 이유는 터키에 관한 것이 아닙니다.
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구운 유약 된 햄
게티 이미지
영국 크리스마스는 구운 햄이없는 크리스마스가 아닙니다. 당일 이외에도, 그것은 박싱 데이 뷔페의 본질적인 부분이기도합니다.
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거위 요리법의 발 롱틴
밤나무 소와 함께 구운 거위.
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칠면조가 크리스마스 테이블의 새가되기 오래 전에, 주역이 주역이었습니다. 선택의 새로서의 거위는 1960 년대에 약간 흔하고 칠면조가 더 이국적인 것으로 여겨졌을 때 크게 줄었습니다.
이 구운 거위 레시피는 뼈 거위를 사용하여 거위의 맛과 질감을 최대한 활용하기 때문에 특이합니다. 이 방법으로 고기는 수분이 많고 축축합니다. 시간이 많이 걸리는 방법을 알면 거위를 뼈에 넣는 것이 쉬워집니다.
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찌 끼와 크리스마스 구운 돼지 고기
스프루스
영국에있는 대부분의 시골이나 농가가 지나간 시간에 적어도 한 마리 이상의 돼지를 키울 것입니다. 부엌 찌꺼기와 부엌 정원 폐기물로 돼지를 살찌는 것은 가족에게 돼지 고기를 풍부하게 공급하는 결과물이었습니다. 다리는 종종 돼지의 가장 좋은 관절로 여겨졌으며, 종종 혼자 또는 닭고기 또는 다른 가금류와 함께 크리스마스에 제공됩니다. 돼지를 지키는 일은 이제 드문 일이지만 로스트 돼지 고기는 여전히 인기있는 선택입니다. 어린 시절 로스트 돼지 고기는 항상 크리스마스 테이블의 일부였습니다.
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버터 로스트 치킨
크리스티나 슈미트 호퍼-게티 이미지
요리와 풍미가 단순하기 때문에 버터 로스트 치킨은 특히 세이지와 양파 먹거리와 함께 제공되는 크리스마스 저녁 식사에 적합합니다.
이 간단한 요리법은 맛있기 때문에 장난 치지 않습니다. 치킨 레시피는 전통적인 영국 크리스마스 저녁 식사의 모든 전통적인 반주와 함께 훌륭하게 작동합니다. 크리스마스 테이블에는 다른 새보다 부자가 적을 수 있으며 많은 사람들에게 적합합니다 (또한 훨씬 저렴합니다).
