옛날에, 보통 11 월에 동유럽 가족들은 몇 통의 소금에 절인 양배추를 싣고 겨울을 준비했습니다. 가족의 크기와 양배추의 크기에 따라 씨족은 나무 통으로 양배추 머리 전체를 300 개까지 발효시킬 수 있습니다. 간혹 소금과 함께 캐러 웨이 씨앗, 와인 또는 기타 야채와 같은 향신료가 첨가되었습니다. 1800 년대 후반에, 양배추는 덮힌 가마솥에 놓기 전에 파쇄되었다. 가족이 자체 파쇄 도구를 구입할 수없는 경우, 꼬마는 방문 서비스를 제공하고 유료로이 서비스를 수행했습니다. 소금에 절인 양배추가 오늘날 어떻게 만들어 지는지보십시오.
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소금에 절인 양배추와 사과 레시피
장인 saurkraut. 브라이언 야빈 / 게티 이미지
이 소금에 절인 양배추와 사과 요리법은 돼지 고기, 소시지 또는 다른 육류 또는 가금류에 맛있는 반찬을 만듭니다. 스토브, 슬로우 쿠커 또는 오븐에서 구워서 고기를 굽는 데 사용할 수 있습니다.
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훈제 킬 바사와 소금에 절인 양배추 레시피
Knackwurst 독일 소시지 슬라이스. 후안 모니 노 / 게티 이미지
이 훈제 폴란드어 소시지와 소금에 절인 양배추 레시피는 두 배, 세 배, 네 배로 늘릴 수 있으며 여전히 맛있습니다. potlucks 및 tailgating, 슈퍼 볼 파티 및 가족 동창회 또는 가족과 함께 저녁 식사에 적합합니다.
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소금에 절인 양배추 공 레시피
소금에 절인 양배추 공. 사라 보 스퍼트 / 게티 이미지
이 레시피는 동유럽 인이 좋아하는 재료 인 소금에 절인 양배추, 햄, 양파 및 마늘을 결합합니다. 롤링, 크래커 빵 부스러기에 담그고 튀길 때, 특히 꿀 머스터드와 함께 제공되는 경우 맛있는 애피타이저를 만듭니다.
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폴란드 국수와 소금에 절인 양배추 레시피-Kluski z Kapusta
수제 소금에 절인 양배추. Westend61 / 게티 이미지
국수와 소금에 절인 양배추는 우리 가족에게 가장 좋아하는 반찬입니다. 우리는 교대로 파티와 축하 행사에 가져옵니다. 볶은 양파, 소금에 절인 양배추 및 버섯 (수입 폴란드 버섯 또는 통조림 버섯)은 버터 클루 스키 국수와 섞여서 가정하면서도 맛있는 반찬입니다.
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세르비아 달콤한 소금에 절인 양배추 샐러드 레시피
소금에 절인 양배추와 향신료. 사진 저장실 / 게티 이미지
세르비아 달콤한 소금에 절인 양배추 샐러드를위한이 요리법은 기름, 깍둑 썰은 고추, 양파 및 셀러리로 만들어집니다. 전날에 만들면 가장 좋으며 약 2 주간 냉장됩니다. 마요네즈가 사용되지 않기 때문에 피크닉과 요리에 적합합니다.
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소금에 절인 소금에 절인 양배추 스프 레시피-Kapusniak
소금에 절인 양배추 수프. Susan.k. / 게티 이미지
훈제 호크 또는 고기 햄 뼈가이 소금에 절인 양배추 수프에 또 다른 층을 추가합니다. 어떤 사람들은 수프를 루로 두껍게하거나 감자를 넣지 만 어머니는 항상 보리를 사용했습니다. 그녀는 캐러 웨이 씨앗을 사용한 적이 없지만 다른 사람들은 사용합니다. 이 모든 변형에서 좋습니다. 왕성한 호밀 빵을 곁들여서 그릇에 식사를하세요.
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소금에 절인 소금에 절인 양배추와 버섯 작성 레시피
피에로 기. 닐 파린 / AWL 이미지 / 게티 이미지
소금에 절인 양배추와 버섯 충전물은 폴란드 인 blintzes 또는 채워진 크레페, pierogi 및 uszka라고도하는 맛있는 폴란드어 nalesniki와 잘 어울립니다. 일단 채우고 구르면 구워 지거나 튀겨 지거나 구타 계란과 빵 부스러기에 담그고 튀길 수 있습니다.
