스프루스
- 총 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 0 분
- 수율: 6 잔 (6 인분)
멕시코에서 가장 인기있는 aguas frescas 중 하나 인 agua de Jamaica (hah-MY-cah로 발음)는 실제로 로젤 꽃의 꽃받침 잎 인 히비스커스 sabdariffa 로 만든 차입니다. 이 음료의 색상과 맛은 차갑게 먹을 때 거의 눈에 띄지 않는 배경에 미묘한 차 맛이 나는 타트 크랜베리와 비슷합니다. 비타민 C가 함유되어있어 꽃을 마시는“차가움 요소”외에도 히비스커스 차가 실제로 좋습니다!
성분
- 물 3 컵 (비등)
- 말린 히비스커스 꽃 2 온스
- 물 6 컵 (실온)
- 설탕 3/4 컵
- 얼음 1 ~ 2 컵 (즉시 제공해야하는 경우)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
히비스커스 꽃 위에 끓는 물 3 컵을 붓습니다.
스프루스
꽃을 약 20 분 동안 물에 담그십시오.
스프루스
스트레이너를 통해 큰 투수를 따르십시오. (꽃을 버리거나 다른 목적으로 저장하십시오.)
스프루스
설탕을 넣고 1-2 분 동안 또는 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
스프루스
남은 물 6 컵을 부어 달콤함을 맛보십시오. 필요한 경우 설탕이나 물을 더 넣으십시오.
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 즉시 봉사 할 계획이라면 물 5 컵만 넣고 얼음 1 ~ 2 컵을 저어주세요. 추울 때까지 저어주세요. 히비스커스 꽃으로 알려진 플로르 드 자미 아카 (Flo de Jamiaca) 는 대부분의 히스패닉 상점에서 대량 통 또는 셀로판 패키지를 찾거나 온라인으로 주문할 수 있습니다.
레시피 변형
- 히비스커스 차를 원할 경우, 달게하거나 단맛을 들이지 않고 뜨거운 차를 즐기십시오. 서빙 할 때는 약간의 신선한 라임 주스 (또는 다른 감귤류) 주스를 첨가하십시오. 상그리아가 제공되는 방법과 유사하게 아구아 자메이카 의 투수에 잘게 썬 과일 (파인애플, 멜론, 사과 등)을 뿌려서 히비스커스 차를 다른 아구아 프레스 카 (라임 에이드, 파인애플 워터, 치아 드링크 등)와 섞습니다. 차를 마시는 사람들이 모두 성인이라면 약간의 럼주를 뿌려 히비스커스 차에 약간의 양념을 넣고 잘 저어 액체에 녹이십시오. 약간의 계피, 생강, 정향 또는 육두구 또는 두 가지 이상의 조합으로 시도하십시오. 또는 신선한 허브의 잎을 사용하십시오 (예: 바실, 민트 또는 로즈마리). 잎을 액체와 섞은 다음 서빙하기 전에 변형하십시오. 또는 신선한 생강으로이 히비스커스 차 레시피를 시도하십시오.
알고 계십니까?
- 멕시코와 카리브해와 밀접한 관련이 있지만 히비스커스 차는 라틴 아메리카와 이탈리아, 태국, 북부 아프리카와 같이 카르 카디 로 알려진 곳에서 잘 알려져 있습니다. 고대 이집트의 파라오가 소비 한 것으로 알려져 있으며, 축제의 루비 레드 색상으로 인해 히비스커스 차가 파나마와 카리브해의 크리스마스 시즌과 관련이 있습니다. 멕시코의 일부 요리사는 전통적인 크리스마스 과일 펀치의 성분으로 아구아 드 자메이카 를 포함합니다.이 과일은 일반적으로 뜨거운 음식을 제공합니다. 젤라틴, 젤리, 샐러드, 아이스크림, 주류 및 타코는이 다재다능한 성분으로 만들어집니다.
레시피 태그:
- 차
- 이탈리아 사람
- 크리스마스
- 마실 것
