데이비드 마스든 / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 136 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 29g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 136 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 1% |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 2mg | 1% |
| 나트륨 46mg | 2 % |
| 총 탄수화물 29g | 10 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 49mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 콜리 플라워 으깬 감자 레시피는 일반 으깬 감자와 비교할 때 많은 칼로리를 절약합니다! 저지방 버터 밀크는 많은 칼로리를 추가하지 않고도 풍미와 크림을 추가합니다. 그러나 큰 칼로리 절약은 일부 감자 대신 콜리 플라워를 사용하는 것입니다!
삶은 감자 한 컵에 삶은 콜리 플라워 한 컵의 25 칼로리에 비해 약 135 칼로리가 있다고 생각하면 절약 효과를 상상할 수 있습니다! 또한 콜리 플라워를 사용하면 몸에 여분의 건강한 전분이 아닌 야채를 섭취 할 수 있습니다.
콜리 플라워는 온화한 맛 때문에 이와 같은 요리법에 잘 어울립니다. 다양한 방법으로 고 칼로리 고사리 야채를 대신 할 수 있으며 여러 가지 방법으로 맛을 볼 수도 있습니다. 이 조리법에서 콜리 플라워는 감자의 절반을 대체하여 감자의 맛뿐만 아니라 전분적인 입맛을 얻지 만 직선 감자로 만든 으깬 감자의 절반 칼로리를 얻습니다.
성분
- 껍질을 벗기고 입방체 2 파운드 황갈색 감자
- 콜리 플라워 작은 꽃 2 컵 (중형 머리의 약 절반)
- 저지방 버터 밀크 1/2 컵
- 1/4 작은 술 소금
- 1/8 작은 술 지상 후추
그것을 만드는 단계
큰 물 냄비를 끓인 다음 감자를 넣으십시오.
약 10 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 덮개를 덮고 끓인다.
소쿠리에서 감자를 배출하고 액체를 버립니다.
감자가 요리하는 동안 콜리 플라워를 중간 크기의 냄비에 넣고 약 2 인치의 물로 채 웁니다.
콜리 플라워가 끓을 수 있도록 물이 천천히 끓을 때까지 콜리 플라워를 중간 높은 열 위에 두십시오.
냄비를 뚜껑으로 덮고 콜리 플라워를 약 5-7 분 동안 또는 콜리 플라워가 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오. 팬이나 콜리 플라워가 타지 않도록 바닥에 항상 1 인치 또는 2 인치가 있도록 냄비에 물을 계속 넣으십시오.
콜리 플라워 요리가 끝나면 액체를 배출하고 약 2 분 동안 식 힙니다.
콜리 플라워를 믹서기에 넣으십시오. 버터 밀크 1/4 컵을 넣고 부드러워 질 때까지 혼합합니다 (버터 밀크가 없으면 우유와 식초를 사용하여 쉽게 직접 만들 수 있습니다).
조리 된 감자를 큰 믹싱 보울에 넣습니다. 전기 믹서를 사용하여 감자를 나머지 1/4 컵의 버터 밀크와 혼합하십시오.
콜리 플라워 퓨레를 넣고 감자와 콜리 플라워를 부드럽게 섞습니다.
소금과 후추를 넣고 잘 섞는다.
1 회 제공량 : 칼로리 121, 지방 0.5 gm, 단백질 4 gm, 탄수화물 27 gm
레시피 태그:
- 콜리 플라워
- 반찬
- 미국 사람
- 추수 감사절
