스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
- 총 100 분
- 준비: 90 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 8 인분 (24 번)
찐 돼지 고기 빵은 딤섬 식당에 갈 때 반드시 먹어야 할 음식입니다. 가볍고 푹신한 롤빵에 담긴 바베큐 돼지 고기의 달콤하고 풍부한 맛은 볼만한 것입니다.
딤섬을 즐긴 적이 없다면 시도해 보는 것이 좋습니다. 스페인어 타파스의 중국어 버전으로 생각하십시오. 테이블과 공유 할 수있는 다양한 소형 판을 주문할 수 있습니다. 하나의 음식을 한 번에 먹어야한다고 느끼지 않고 수평선을 넓히고 새로운 요리를 맛볼 수있는 멋진 방법입니다. 이런 식으로, 당신은 많은 다른 아이템을 시도하고 아마도 당신이 정말로 원한다고 생각하지 않았을 새로운 요리를 찾을 수 있습니다. 윈윈!
성분
- 빵의 경우:
- 1 개 (1/4 온스) 패키지 건조 효모 (또는 1 개의 케이크 신선한 효모)
- 물 1 컵 (미지근한)
- 밀가루 4 1/2 컵 (분할)
- 1/4 컵 설탕
- 식물성 기름 (또는 Crisco) 2 큰술
- 물 1/2 컵 (비등)
- 돼지 고기 채우기:
- 기름 2 큰술
- 부추 1 개 (잘게 썬 것)
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 1/2 파운드 바베큐 돼지 고기 (작은 입방체로 잘라)
- 간장 2 큰술
- 굴 소스 2 큰술
- 설탕 1 큰술
- 옥수수 전분 1 큰술
- 물 2 큰술 (또는 닭고기)
- 조립:
- 참깨 오일 2 테이블 스푼
그것을 만드는 단계
참고:이 조리법에는 여러 단계가 있지만이 찐 돼지 고기 롤빵 요리는 준비 및 요리 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 나뉩니다.
빵 만들기
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
미지근한 물에 효모를 녹입니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
밀가루 1 컵을 넣고 잘 섞는다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
헝겊으로 덮고 거품이 나타날 때까지 1 시간 동안 올리십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
설탕과 식물성 기름을 1/2 컵 끓는 물에 녹입니다. 잘 저어.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
미지근해질 때까지 식힌 다음 효모 혼합물에 붓습니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
밀가루 3 1/2 컵을 넣고 저어줍니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
반죽이 부드러워 질 때까지 반죽을 가볍게 밀가루 반죽에 바릅니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
따뜻한 곳에 기름칠 한 큰 그릇에 넣으십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
젖은 천으로 덮고 약 2 시간 동안 대량으로 두 배가되도록합니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
돼지 고기 채우기
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
냄비에 기름 2 큰술을 데우십시오. 부추와 마늘 볶음 30 초.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
돼지 고기를 넣고 1 분간 볶습니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
간장, 굴 소스 및 설탕을 첨가하십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
작은 그릇에 옥수수 전분과 물을 섞습니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
녹은 옥수수 전분을 냄비에 붓습니다. 돼지 고기가 유약이 될 때까지 볶습니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
그릇에 담아 식히십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
모으다
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
밀가루 보드에서 반죽을 1 분간 반죽하고 직경이 2 인치 인 하나의 긴 소시지 모양 롤로 굴립니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
롤을 십자형으로 1 인치 조각으로 자릅니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
손바닥으로 각 조각을 평평하게하고 롤링 핀으로 3 인치 라운드로 굴립니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
참기름으로 솔질하십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
각 라운드의 중앙에 2 큰 스푼을 넣으십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
가장자리를 따라 주름을 잡고 충전물 주위에 반죽을 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
주름을 잡고 단단히 단단히 비틀십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
각 롤빵을 2 인치 양피지 양피지 또는 알루미늄 호일로 증기선 트레이에 놓습니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
수건으로 덮으십시오. 손가락으로 만질 때 반죽이 튕겨 나올 때까지 1 시간 동안 기다리십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
수건을 제거하고 약한 끓는 물에서 10 분 동안 steam니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
팁
- 이 요리는 미리 준비 할 수 있습니다. 평소와 같이 빵을 만들고 채우고 찐다. 그런 다음 ziploc bag에 담습니다. 먹을 준비가되면 비닐 봉투를 녹여 10 분 동안 다시 끓입니다.
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