JR 사진 / 스톡시 유나이티드
휴대용 핸드 믹서는 이동식 핸드 헬드 믹싱 및 블렌딩 도구로 2 개의 탈착식 금속 비트와 가변 속도를 제공합니다. 일부 모델에는 털과 같은 추가 액세서리가 있습니다. 다양한 음식을 섞고, 섞고, 채찍질하고 때리기 때문에 요리를 많이하거나 굽지 않아도 주방에 필수적이고 다재다능합니다.
핸드 믹서 란?
현대식 주방에서 "핸드 믹서"라는 용어는 일반적으로 휴대용이지만 일반적으로 콘센트에 꽂혀있는 전기 혼합 장치를 설명하는 데 사용됩니다. 기본 설계는 한쪽 끝에 금속 박동이 2 개 부착 된 모터가 포함 된 케이스 위에 장착 된 핸들입니다. 핸들 위에는 일반적으로 속도 컨트롤과 비터를 배출하는 버튼이 있습니다.
"핸드 믹서"는 또한 회전식 비전 기성 계란 비터를 지칭하기 위해 사용될 수있다. 이들은 수십 년 전에 주방 필수품이었습니다. 1900 년대 초에 전기 버전으로 교체 된 후 대부분의 주부들은 결코 뒤돌아 보지 않았습니다.
전기 휴대용 핸드 믹서는 비 전기식 로터리 에그 비터보다 훨씬 더 효율적인 것으로 간주되며, 일정한 출력을 가지며, 혼합 작업에는 훨씬 적은 시간과 노력이 필요합니다. 즉, 로터리 에그 비터는 오늘날에도 여전히 사용 가능합니다. 그들은 야영 자 또는 전기가없는 외진 지역에서 꽤 인기가 있습니다. 많은 가정에 여전히 빈티지 달걀 때리는 기계가 있으며 가끔 사용합니다.
용도
핸드 믹서와 혼합 할 수있는 식품의 범위는 매우 광범위합니다. 크림이나 계란 휘핑, 케이크 반죽 및 쿠키 반죽 혼합, 착빙 및 샐러드 드레싱과 같은 것들을 만드는 훌륭한 도구입니다. 가장 일반적인 용도 중 하나는 으깬 감자를 만드는 가장 쉬운 방법이기 때문에 삶은 감자를 휘젓는 것입니다.
핸드 믹서가 가정 주부에게 필수적이고 실용적인 음식 준비 도구로 확고한 명성을 얻은 것은 의심 할 여지가 없습니다. 스탠드 믹서를 사용하는 사람들도 소규모 혼합 및 혼합 작업에 더 편리하기 때문에 핸드 헬드 모델에서 벗어나기를 꺼릴 수 있습니다.
그러나 한계가 있습니다. 일관성이 강한 반죽이나 음식은 핸드 믹서와 혼합하기 어려울 수 있습니다. 그것은 음식의 부드러움과 믹서의 힘에 달려 있습니다. 반죽 반죽 반죽과 같은 일부 응용 분야의 경우 더 강력한 스탠드 믹서가 더 좋습니다.
또한 일부 성분은 핸드 믹서를 사용하여 혼합해서는 안됩니다. 예를 들어 초콜릿 칩 쿠키를 만들 때 칩을 맨 손으로 반죽에 넣어야합니다. 해당 작업에 전기 믹서를 사용하면 모터를 쉽고 빠르게 태울 수 있습니다. 견과류 및 일부 과일과 같은 다른 단단한 성분에도 동일하게 적용됩니다.
관리와 관련하여 핸드 믹서에는 분리 가능한 금속 비터가 있으며 일반적으로 식기 세척기에서 청소할 수 있습니다. 장치를 쉽게 닦을 수 있고 공간을 많이 차지하지 않으므로 보관하기가 쉽습니다. 핸드 믹서를 위해 설계된 핸드 믹서는 수명이 길다.
믹서 구매
전기 핸드 믹서는 매우 저렴한 것으로 간주됩니다. 당신은 종종 $ 50 미만으로 좋은 품질의 핸드 믹서를 구입할 수 있습니다. 디자인상의 이점이 없다면, 3 개 또는 4 개의 속도와 한 세트의 치는 사람을 포함하는 기본 장치에 대해 많은 비용을 지불 할 필요는 없습니다. 가격에 영향을 미치는 것은 속도, 전력 출력 및 추가 액세서리입니다.
일부 모델에는 털 부착물이 제공되는 반면, 다른 모델에는 반죽 고리가 제공됩니다 (대부분의 핸드 믹서에는 빵 반죽을 처리 할 수있는 힘이 없습니다). 다른 사람들은 구 타자와 코드를위한 내장 수납 공간을 가지고 있습니다.
믹서 대 믹서
전기 비터가 카운터 (또는 스탠드) 믹서기를 대체합니까? 아마. 일부 음식 준비는 믹서 나 믹서로 완료 할 수 있지만, 다른 작업보다는 다른 유형의 작업이 더 좋습니다. 예를 들어, 블렌더에서 감자를 블렌딩 (매쉬)하기가 어렵고 핸드 헬드 믹서로 샐러드 드레싱을 이길 또는 혼합하는 것은 어려울 수 있습니다.
그런 다음 고려해야 할 핸드 블렌더 (침지 블렌더라고도 함)가 있습니다. 일반적으로 카운터 블렌더와 비슷한 바닥에 블레이드가 있지만 핸드 믹서의 휴대 성을 제공하는 긴 지팡이 모양의 기기입니다. 그릇에 음식을 쉽게 넣거나 냄비에 부드러운 그레이비를 섞을 수 있지만 일부 모델에는 털 부착물이 제공되지만이 핸드 헬드 기기에는 한계가 있습니다. 주로 카운터 블렌더 또는 핸드 믹서의 힘이 없으므로 딱딱한 재료에 사용해서는 안됩니다.
대부분의 경우 손이나 카운터 블렌더와 같은 주방 가전 제품은 보충 특성을 지니고 있지만 모든 가정 요리사가 동의하지는 않습니다. 그것은 종종 선호와 음식 과제의 문제입니다.
