wsmahar / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 15 분
- 요리: 25 분
- 수율: 4 인분
이 기본적인 국가 튀김 라운드 스테이크 레시피는 빵 부스러기와 크래커 부스러기로 만든 빵 껍질과 함께 제공됩니다. 이 레시피의 크림 그레이비와 계란 코팅은 컨트리 프라이드보다 치킨 프라이드 스테이크와 비슷합니다. 당신이 무엇을 부르든, 그것은 고전적인 남부 요리입니다. 스테이크는 일반적으로 얇고 부드러운 원형 스테이크 또는 큐브 스테이크로 만들어집니다.
스테이크는 간단한 팬 그레이비로 마무리되지만 원하는 경우 포장 된 국가 그레이비를 자유롭게 사용할 수 있습니다.
이 스테이크는 맛있는 저녁 메인 요리를 만들뿐만 아니라 멋진 아침 식사 요리입니다. 으깬 감자 나 계란 및 해시 브라운과 함께 제공하십시오.
성분
- 1 ~ 1 / 2 파운드 원형 스테이크 (뼈없는)
- 계란 2 개
- 1 레몬의 풍미와 주스
- 1/4 작은 술 소금
- 갓 갈은 후추 1/4 작은 술
- 미세 건조 빵 부스러기 1/4 컵
- 크래커 부스러기 1/4 컵
- 식물성 기름 1/2 컵
- 그레이비의 경우:
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 우유 1 컵
- 돌진 소금과 갓 갈은 후추
그것을 만드는 단계
스테이크에서 과도한 지방을 다듬습니다. 파운드에서 1/4 인치 두께.
스테이크를 서빙 크기의 조각으로 자릅니다.
레몬 향과 주스, 소금, 후추로 계란을 털다.
빵 부스러기와 크래커 부스러기를 결합하십시오.
스테이크를 달걀 혼합물에 담그십시오. 부스러기 혼합물에 준설.
무거운 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 약 350F 여야합니다.
갈색으로 익을 때까지 뜨거운 기름에 스테이크를 요리 한 후 한 번 돌리십시오.
스테이크를 제거하고 따뜻하게 유지하십시오. 기름 2 테이블 스푼을 제외한 모든 기름을 붓고 프라이팬을 중간 정도의 낮은 열에 두십시오.
기름에 밀가루 2 큰술을 뿌리고 밀가루가 살짝 갈색이 될 때까지 저어줍니다.
루에 우유 1 컵을 서서히 첨가하고 2 ~ 4 분 동안 계속 저어 요리를 계속하십시오. 조미료를 맛보고 조정하십시오.
그레이비로 스테이크를 제공하십시오.
레시피 태그:
- 스테이크
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
- 가족 식사
