카린 크라스 너 / 포토 디스크 / 게티 이미지
- 총 50 분
- 준비: 20 분
- 요리: 30 분
- 수율: 1 캐서롤 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 512 | 칼로리 |
| 32g | 지방 |
| 32g | 탄수화물 |
| 25g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 캐서롤 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 512 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 32g | 42 % |
| 포화 지방 18g | 88 % |
| 콜레스테롤 91mg | 30 % |
| 나트륨 789mg | 34 % |
| 총 탄수화물 32g | 11 % |
| 식이 섬유 5g | 17 % |
| 단백질 25g | |
| 칼슘 709mg | 55 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 치즈 엔칠 라다 캐서롤 레시피는 멕시코 테이크 아웃을 잊어 버리고 가족 만찬을위한 훌륭한 선택입니다. 수제 엔칠 라다 소스는 만들기가 쉽고 건강에 좋은 옵션입니다. 또한 약간의 향신료를 첨가하기 위해 재료를 약간 가지고 놀 수 있습니다. (끝에이 접시에 잘게 잘린 온화한 칠레 고추를 추가하면 트릭을 수행합니다.)
이 레시피는 체다 또는 멕시칸 치즈 블렌드를 필요로합니다. 대부분의 경우 체다 치즈, 몬트레이 잭, 퀘소 케사 디야 및 아사 데로의 네 가지 치즈가 혼합되어 있습니다.
이 조리법에는 고기가 포함되어 있지 않으므로 훌륭한 채식 식사입니다. 닭고기 대신 야채 국물을 선택하십시오. 이 접시를 더 채우려면 얇게 썬 빨간색과 노란색 피망과 같은 다른 야채를 자유롭게 추가하십시오. 각 옥수수는 작은면에 있으므로 애피타이저 또는 아이들을위한 오후 간식으로 완벽하게 제공됩니다.
성분
- 닭고기 국물 1 1/2 컵
- 1 캔 / 14 1/2 온스 토마토 (배수 및 분쇄)
- 1 큰술 칠리 파우더
- 오레가노 1/4 작은 술
- 커민 1/8 티스푼
- 마늘 가루 1/8 작은 술
- 1/8 작은 술 소금
- 체다 치즈 3 컵 (또는 멕시코 치즈 블렌드, 파쇄)
- 양파 1/3 컵 (잘게 다진 것)
- 옥수수 토틸라 16 개 (6 인치)
- 선택 사항: 잘 익은 검은 올리브 슬라이스
- 선택 사항: 순한 또는 핫 칠리 페퍼 (다진 것)
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열합니다. 9x13x2 인치 캐서롤 접시에 가볍게 그리스를 바르십시오.
냄비에 닭고기 국물, 으깬 토마토, 칠리 파우더, 오레가노, 커민, 마늘 가루 및 소금을 섞습니다. 중간 열에 끓게하십시오. 노출되지 않은 상태에서 15 분 동안 열과 끓임을 줄입니다.
작은 그릇에 2 1/2 컵의 치즈와 양파를 결합하십시오.
젖은 종이 타월로 분리 한 전자 레인지의 따뜻한 또띠아를 30 ~ 40 초 동안 가열합니다. 토마토 소스 혼합물에 담그고 준비된 캐서롤 접시에 넣습니다.
각 옥수수를 치즈와 양파 혼합물로 채 웁니다. 구르고 서로 옆에 눕히십시오. 접시가 가득 찰 때까지 반복하십시오. 남은 1/2 컵 치즈를 뿌립니다.
25-30 분 동안 또는 치즈가 녹아서 거품이 날 때까지 굽습니다. 원한다면 얇게 썬 올리브와 칠리 페퍼를 뿌린다.
레시피 태그:
- 채식 저녁
- 치즈 엔칠 라다 캐서롤
- 앙트레
- 미국 사람
