게티 이미지
- 총 80 분
- 준비: 20 분
- 요리: 60 분
- 수율: 2 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 761 | 칼로리 |
| 45g | 지방 |
| 5g | 탄수화물 |
| 79g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 761 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 45g | 58 % |
| 포화 지방 17g | 87 % |
| 콜레스테롤 529mg | 176 % |
| 나트륨 2607mg | 113 % |
| 총 탄수화물 5g | 2 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 79g | |
| 칼슘 111mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
엠 부티 도는 찜과 튀긴 통나무 모양의 미트 로프는 종종 파티, 가족 모임 및 필리핀의 다른 특별한 행사에서 제공됩니다. 만들기가 어렵지 않고 재료가 비싸지도 않고 특별하지도 않습니다. 왜 그것이 "특별한 행사"요리로 여겨지 는가?
왜 embutido 가 통나무 모양입니까? 스페인 embutido 의 모양을 모방하기 위해, 정의에 따르면 소시지입니다. 그런 맥락에서, embutido 는 식민지 주민의 전통 음식에 대한 현지 적응입니다.
embutido 의 전통적인 조리법에는 필수 성분 중 콜 지방 (필리핀의 잎 라드; sinsal 이라고도 함)이 나열되어 있습니다. 잎 라드는 평평하게 펴지고 다진 야채와 혼합 된 돼지 고기, 달콤한 피클 소스 및 건포도는 중간에 놓고 비엔나 통조림 통조림 또는 핫도그는 선택적으로 위에 놓고 잎 라드의 한쪽 가장자리는 지상 돼지 고기 위에 접습니다. 측면이 안으로 들어가고 모든 것이 통나무에 감겨 있습니다.
포장 과정은 필리핀 사람들이 마젤란이 길을 잃고 오래 전에 필리핀 중부에 도착했다고 생각한 중국에서 오랫동안 거래해온 중국인들로부터 춘권을 만드는 것과 매우 유사합니다. 전설적인 향신료 섬.
요즘, 지방 지방은 공급하기가 어렵습니다. 한 가지 이유는 돼지 지방이 콜드 지방이 최고 등급의 라드로 간주되기 때문에 라드 제조업체에게 직접 판매하기 때문입니다. 또 다른 이유는 지방이 무겁고 나쁜 세대가 불필요한 지방 함량으로 인식되는 전통 요리를 자르는 것을 선호하기 때문입니다.
성분
- 돼지 고기 2 컵 / 1 / 2 킬로그램
- 당근 1/4 컵 (잘게 썬 것)
- 1/4 컵 피망 (잘게 썬 것)
- 1/4 컵 양념 (달콤한 피클, 배수 또는 1/4 컵 건포도 또는 1/8 컵 달콤한 피클 양념 및 1/8 컵 건포도)
- 소금 2 작은 술 (바위)
- 1 작은 술 흰 후추 (땅)
- 계란 3 개 (약간 구타)
- 장식: 케첩
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
모든 재료를 섞는다.
혼합물을 2 ~ 3 개의 빈 우유 캔에 넣습니다 (캔 크기에 따라 다름).
호일로 캔을 덮으십시오. 찜통 바구니에 45 ~ 55 분 동안 두십시오. 멋있는.
캔을 뒤집어 embutido를 두 드리십시오. 그들이 쉽게 떨어지지 않으면 주위에 칼을 달린다.
각 embutido 를 집착 필름으로 감싸고 몇 시간 동안, 바람직하게는 밤새 식히십시오. 이것이 깨끗한 조각을 만드는 비결입니다. 스틸 웜 에부 티 도 슬라이스 할 때 무너질 수 있습니다.
서빙하려면 embutido를 풀고 반 인치 조각으로 자릅니다.
케첩으로 장식하거나 측면에 케첩을 제공하십시오. 즐겨!
레시피 태그:
- 후추
- 앙트레
- 아시아 사람
- 크리스마스
