수잔 마리 앤더슨 / 게티 이미지
- 총 33 분
- 준비: 30 분
- 요리: 3 분
- 수율: 12 판 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 699 | 칼로리 |
| 27g | 지방 |
| 40g | 탄수화물 |
| 70g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 접시 (12 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 699 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 27g | 35 % |
| 포화 지방 11g | 53 % |
| 콜레스테롤 202mg | 67 % |
| 나트륨 540mg | 23 % |
| 총 탄수화물 40g | 15 % |
| 식이 섬유 10g | 34 % |
| 단백질 70g | |
| 칼슘 162mg | 12 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
풍미있는 국물에 콘드 비프, 양배추, 감자, 당근을 넣은 한 냄비에 푸짐한 식사입니다. 배고픈 손님 12 명에게 먹이를 주거나 남은 음식을 계획하십시오.
이 대량 조리법을 위해 4 갤런을 담을 수있을만큼 큰 냄비가 필요합니다.
성분
- 1 3/4 파운드 양파 (분할)
- 당근 2 1/2 파운드
- 6 파운드 콘드 비프 브리 스킷 (또는 라운드; 매운맛 또는 매운맛 없음)
- 맥아 식초 1 컵
- 6 온스 아일랜드어 스타우트 맥주
- 겨자씨 1 큰술
- 고수 씨 1 테이블 스푼
- 후추 1/2 큰술
- 딜 씨앗 1/2 큰술
- 전체 피망 1/2 큰술
- 베이 잎 2 개
- 양배추 3 파운드 (헹굼)
- 작은 빨간 감자 2 1/2 파운드 (수세미)
- 선택 사항: 1/2 컵 굵은 겨자
- 옵션: 1/2 컵 디종 머스타드
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
양파와 당근을 나누고 각각 1 컵씩 채울 수 있도록 잘게 자르십시오. 콘비프를 스톡 포트에 넣습니다. 다진 양파, 당근, 맥아 식초, 스타우트 맥주, 겨자 씨앗, 고수 씨앗, 검은 후추, 딜 씨앗, 전체 피망 및 베이 잎을 추가하십시오. 콘드 비프를 덮을 수 있도록 물을 충분히 넣고 섞어주세요. 고기를 포크로 부드러워 질 때까지 약 3 시간 동안 끓이고 덮고 끓으십시오.
콘드 비프가 요리되는 동안, 예약 된 양파를 8 개의 웨지로 자르고 당근은 2 인치 덩어리로 자릅니다. (큰 당근은 먼저 반으로 잘라야합니다.) 양배추의 각 머리를 8 개의 웨지로 얇게 썬다.
양배추를 얹은 상태에서 양파, 당근, 붉은 감자를 요리 한 소고기 쇠고기에 넣습니다. 덮고 끓으십시오. 감자와 양배추가 포크 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 약 20 분 동안 끓입니다.
서빙하기 위해 곡물에 대해 콘 비프를 얇게 썰어 요리 한 야채와 함께 제공하십시오. 디종 머스타드 및 / 또는 굵은 겨자 옵션은 콘드 비프를 옵션 조미료로 보완합니다.
레시피 태그:
- 감자
- 콘비프와 양배추
- 앙트레
- 영국의
