스프루스
- 총 3 시간 25 분
- 준비: 2 시간 45 분
- 요리: 40 분
- 수확량: 2 개의 빵 (24 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 79 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 8g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 개의 빵 (24 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 79 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 6 % |
| 포화 지방 3g | 13 % |
| 콜레스테롤 28mg | 9 % |
| 나트륨 164mg | 7 % |
| 총 탄수화물 8g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 13mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
두껍고 촉촉하고 갓 구운 감자 빵은 식료품 점 감자 롤과 같은 맛이 없습니다. 뽑은 돼지 고기, 미트볼 또는 스튜 주스를 흡수하기에 좋은이 맛있는 빵은 구운 치즈 나 너트 버터 및 젤리 샌드위치에서도 잘 작동합니다. 그것을 토스트하고 아침 식사로 버터를 뿌리거나 브런치를 위해 프렌치 토스트를 만들거나 간단한 저녁 식사를 위해 햄과 브리 조각을 추가하십시오.
이 반죽은 꼰 빵으로 만들 수 있으며 냉동시 잘 유지됩니다. 남은 으깬 감자를 사용하거나 컵에 해당하는 인스턴트 으깬 감자를 섞을 수 있습니다. 어느 쪽이든, 당신은 즐길 수있는 빵 두 덩어리로 끝날 것입니다.
성분
- 으깬 감자 1 컵 (신선 또는 인스턴트)
- 계란 2 개 (구타)
- 1/2 컵 버터 (연화)
- 설탕 1/2 컵
- 소금 1 티스푼
- 활성 건조 효모 2 1/4 티스푼
- 여과 된 물 1/2 컵 (따뜻한)
- 빵가루 5 컵
- 올리브유 3 큰술
- 선택 사항: 계란 2 개 대신 계란 대체
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
큰 사발에서, 으깬 감자, 구타 계란 및 연화 버터를 함께 섞으십시오.
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설탕, 소금, 효모 및 따뜻한 여과수 또는 생수를 약동하십시오. 수돗물을 사용하지 마십시오. 그것의 화학 물질은 효모를 죽이고 교정 (상승) 과정을 방해 할 수 있습니다.
스프루스
반죽을 손으로 쉽게 반죽 할 수있을 때까지 밀가루를 섞으십시오. 한 컵에서 체로 시작하여 원하는 일관성이 달성 될 때까지 나머지 컵 한 컵을 추가하십시오.
스프루스
반죽을 밀가루 보드 나 표면에 놓고 부드럽고 신축성이 될 때까지 반죽하십시오. 반죽은 글루텐을 개발하고 긴 가닥을 만들어 최종 제품을 더 탄력있게 만듭니다.
스프루스
그릇에 올리브 오일을 바릅니다. 반죽을 그릇 안쪽으로 뒤집어 반죽 상단에도 가볍게 기름칠을합니다. 그릇을 덮고 반죽이 두 배가 될 때까지 1-2 시간 동안 상승시킵니다. 부엌에서 가장 따뜻한 곳에두면 상승에 도움이됩니다.
스프루스
주먹을 만들고 반죽 중앙을 세게 눌러 반죽을 뚫습니다.
스프루스
반죽의 가장자리를 그릇 중앙에 접어 공을 만듭니다. 가볍게 밀가루를 바르고 보드에 거품을 잠시냅니다.
스프루스
반죽을 반으로 나누고 두 개의 덩어리를 만드십시오.
스프루스
기름칠 된 8 x 4 x 2 인치 빵 팬에 빵을 넣으십시오. 반죽을 덮고 40 분 동안 또는 두 배가 될 때까지 두 번째로 올립니다.
스프루스
40 분 동안 또는 상단을 두 드렸을 때 빵 소리가 울릴 때까지 375F에서 굽습니다.
스프루스
빵을 제거하고 식히십시오.
스프루스
얼기 위해, 자루에 넣고 얼기 전에 빵을 완전히 식히십시오.
토핑이나 선택으로 즐기십시오!
스프루스
빵가루 대 다용도 밀가루
빵가루는 다용도 밀가루보다 글루텐 함량이 높습니다. 이것은 빵가루로 만든 빵이 다용도 밀가루로 만든 빵보다 더 높아질 것임을 의미합니다. 빵 레시피에 사용하는 다용도 밀가루 각 컵에 1/2 1/2 티스푼의 글루텐을 첨가하여 나만의 빵 가루를 만들 수 있습니다.
빵 빵 껍질 101
당신의 꿈의 지각을 위해, 다음을 기억하십시오:
- 빵을 굽는 동안 빵에 물을 뿌리면 싱싱한 빵 껍질이 생성됩니다. 베이킹 전에 달걀 흰자를 뿌려 빵을 굽히면 반짝이는 빵 껍질이 만들어집니다. 빵을 굽기 전에 우유로 빵을 닦으면 어둡고 반짝이는 빵 껍질이 만들어집니다. 베이킹 직후 버터로 빵을 닦으면 부드러운 빵 껍질이 만들어집니다.
레시피 태그:
- 감자
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- 미국 사람
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