요기 스튜디오 / 게티 이미지
- 총 22 분
- 준비: 10 분
- 요리: 12 분
- 수확량: 1/2 컵 (8-10 인분)
인도의 전통적인 조미료 혼합물 인 Garam Masala에는 수백 가지 요리법이있을 것입니다. 이것은 더 간단한 요리법 중 하나이며 인도에서 영감을 얻은 풍미를 요리에 추가하는 데 좋습니다.
성분
- 2 큰 스푼 (30 mL) 카 다몬 씨앗
- 커민 씨앗 2 큰술 (30 mL)
- 고수 씨앗 2 테이블 스푼 (30mL)
- 후추 2 개 큰 스푼 (30 mL)
- 계피 1 개 (약 3 인치 길이)
- 정향 1 티스푼 (5mL)
- 말린 육두구 1 티스푼 (5mL)
- 심황 1 티스푼 (5mL)
그것을 만드는 단계
계피 스틱을 작은 조각으로 나눕니다.
카 다몬 씨앗, 커민, 고수풀, 후추, 통조림을 중간 프라이팬에 건조한 프라이팬 팬에 넣습니다.
향료를 계속 움직여 향기가 나고 씨앗이 갈색으로 변할 때까지 토스트하십시오.
열에서 제거하고 식품 가공기 또는 양념 분쇄기에 붓고 미세한 분말로 분쇄하십시오. 육두구와 심황을 추가하십시오.
밀폐 된 용기에 보관하십시오. 어둡고 시원한 장소에 보관하십시오.
레시피 태그:
- 양념
- 인도 사람
- 가족 식사
- 향신료 믹스
