체다 치즈 레시피와 콜리 플라워와 감자 수프

콜리 플라워, 감자, 체다 수프. 다이아나 래 트레이

총 65 분
준비: 20 분
요리: 45 분
수율: 10 인분

8 평가 코멘트 추가


영양 지침 (1 회 제공)
319	칼로리
24g	지방
15g	탄수화물
13g	단백질

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영양 사실
서빙: 10 서빙
서빙 당 금액
칼로리	319
일일 가치 %
총 지방 24g	31 %
포화 지방 14g	71 %
콜레스테롤 70mg	23 %
나트륨 664mg	29 %
총 탄수화물 15g	6 %
식이 섬유 3g	11 %
단백질 13g
칼슘 298mg	23 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이 맛있는 수프는 풍부한 콜리 플라워, 감자 및 날카로운 체다 치즈가 풍부하고 풍부합니다. 약간의 육두구와 카이엔 고추가 스프를 맛보는 데 도움이됩니다.

엑스트라 버진 올리브 오일 또는 더 나은 칠리 또는 마늘 주입 올리브 오일을 뿌려이 맛좋은 스프를 장식하십시오. 향이 나는 크루통, 신선한 다진 부추, 약간 깍둑 썰은 익힌 베이컨, 사워 크림 또는 구운 고추 퓌레의 소용돌이로도 좋습니다.

이 수프는 2 1/2와 3 쿼트 사이를 만들어 약 10 (1 컵)의 서빙에 충분합니다. 디너 파티 수프 코스에 적합하거나 멋진 점심 식사를 위해 샌드위치와 함께 제공됩니다.

성분

버터 3 큰술
양파 1/2 컵 (다진 것)
셀러리 1 컵 (다진 것)
대형 콜리 플라워 헤드 1 개 (작은 작은 꽃에 부서짐, 약 6-8 컵의 작은 꽃들)
중간 크기 감자 3 개 (황색 또는 금색, 껍질을 벗기고 입방체)
마늘 1/2 티스푼 (다진 다진 것)
닭고기 국물 4-6 컵 (분할)
1 컵 크림 (라이트 크림 또는 헤비 크림)
체다 치즈 12 온스 (가파른 파쇄 또는 날카 롭고 가벼운 체다 치즈의 조합)
우스터 셔 소스 1 티스푼
1/4 작은 술 육두구 (그라운드)
마른 겨자 1/2 작은 술
1/8 작은 술 카이엔 (접지)
1/4 티스푼 후추 (신선하게 갈아서)
맛볼 바다 소금

그것을 만드는 단계

큰 냄비 나 더치 오븐에서 버터를 중간 불로 가열합니다. 양파, 다진 셀러리, 콜리 플라워, 감자 및 마늘을 넣으십시오. 약 8-10 분 동안 자주 저어주십시오. 닭고기 국물 4 ~ 5 컵을 추가하거나 야채를 덮기에 충분합니다. 종기에 가져다; 야채가 매우 부드러워 질 때까지 약 25 ~ 35 분 동안 열을 낮추고 끓입니다.

크림, 치즈, 우스터 소스, 육두구, 카이엔, 후추를 넣습니다.

블렌더를 사용하여 매끄럽게 될 때까지 수프를 약 4 개씩 뿌립니다. 팬에 담금 / 핸드 헬드 블렌더를 사용할 수도 있습니다. 더러워진 수프가 필요한 경우, 퍼링 된 수프를 쿡탑에 다시 넣고 가열하여 닭고기 국물을 더 추가하십시오. 필요에 따라 소금을 맛보고 첨가하십시오.

엑스트라 버진 올리브 오일이나 칠리 또는 마늘 주입 올리브 오일을 뿌려 스프에 장식하십시오. 그것은 또한 맛을 낸 크루통, 신선한 다진 향신료, 약간 깎은 요리 베이컨, 또는 사워 크림 또는 구운 고추 퓌레의 소용돌이로 맛있을 것입니다.