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동물 육체의 소비를 배제하는식이 요법으로 채식을 정의하면 기술적으로 계란은 동물 육체 (동물의 고기, 근육 또는 조직)가 아니기 때문에 채식주의 자입니다. 많은 채식인은 식단에 계란을 포함시키면서 닭고기, 소, 돼지, 생선 및 모든 동물을 먹지 않습니다. 용어에 따르면, 당신은 "난방 채식인", 즉 계란을 먹는 채식주의 자입니다. 계란은 채식주의 자이지만 확실히 어떤 상황에서도 비건 채식인으로 간주됩니다.
그러나 세계의 일부 지역, 특히 인도에서는 계란이 실제로 육류로 간주되며 일부 채식주의자는 계란을 먹지 않을 것입니다. 일반적으로 이것은 힌두교와 같은 종교적 실천과 관련이 있습니다. 채식 힌두교 인들과 힌두교 배경에서 채식을 온 사람들은 계란을 고기로 간주하고 채식주의 식단에 포함시키지 않습니다. 따라서 대부분의 서양인들은 계란이 채식주의 자라고 생각하지만 많은 동부인들은 그렇지 않습니다. 이것은 계란이 채식주의 자인지 아닌지는 문화적 합의에 달려 있다는 것을 의미합니다.
계란은 닭에서 나오는데 어떻게 채식을 할 수 있습니까?
채식인은 죽은 동물을 먹는 것을 피하고, 계란은 죽은 동물이 아니지만, 채식인은 동물의 육체 자체를 피하고 있더라도 동물을 죽이는 음식을 먹지 않아야하는지에 대한 논쟁이 있습니다. 예를 들어, 캐비어 에그는 개방 된 생선 위를 자르고 물고기 내부에서 알을 가져옵니다. 계란 자체는 채식주의 자이지만 동물을 사려면 죽어야합니다.
계란을 낳기 위해 닭이 죽어야합니까? 아뇨 그러나 진실은 그들이하는 것입니다. 옆집 이웃에서 알을 사지 않고 농장의 상태를 보지 않는 한, 매년 수백만 마리의 닭을 죽이고 수백만 마리의 닭을 죽이는 산업화 된 공장 식 농업을 지원하고 있습니다.
이것이 당신에게 관심이 있다면, 당신은 아마 완전 비건 채식을하고 우유와 유제품과 계란을 피하고 싶을 것입니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 요리와 제빵에서 계란을 대체하는 방법은 많이 있으며, 상용 계란 대체제를 구입하는 것만 큼 간단 할 수 있습니다. 물론 비건 우유 대체품과 유제품 대체품도 많이 있습니다. 요즘에는 염색 가능한 채식주의 자 부활절 달걀 대체물도 있습니다.
건강 문제는 어떻습니까?
지방 섭취를 줄이거 나 콜레스테롤을 낮추기 위해 고기가없는 음식을 더 많이 먹는다면 계란을 먹는 것이 최선의 방법은 아닙니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 성인이 일주일에 4 개 이하의 계란을 섭취 할 것을 권장하며 호주 심장 재단 (Australian Heart Foundation)은 주당 최대 6 명까지 섭취 할 수 있지만 지방이나 콜레스테롤 섭취를 줄이려면 적게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.. 많은 채식 레시피에는 계란이 필요하지 않으며 완전히 계란이없는 레시피를 찾고 있다면 건강한 채식 레시피를 찾아보십시오.
계란없이 요리하고 싶습니까? 우선, 계란이없는 완전 채식 파이 또는 아침 식사 대신 계란 대신 사용할 수있는 인기있는 두부 스크램블 요리법 중 하나를 시도해보십시오. 또는, 두부를 피하고 싶다면, 새로운 비건 채식을 시도해보십시오.
채식인이라면 계란을 먹어야합니까?
결론: 중요한 것은 음식 항목이 채식주의 자에 대한 (또는 다른 사람의) 정의에 맞는지 아닌지, 음식을 섭취하는 것이 도덕적으로 정당한지 아닌지 여부입니다. 동물에게 친절하려고한다면 비건 채식을 해보세요. 건강을 위해 채식주의자를 먹는다면, 먹는 계란의 수를 줄이려고 할 것입니다.
치즈는 채식주의 자입니까?
