수제 크림 마늘 샐러드 드레싱 레시피

Westend61 / 게티 이미지

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크림 같은 마늘 샐러드 드레싱을위한이 레시피는 나의 숙모 Reggie ("guh"와 같은 단단한 "g"로 발음 됨)에 의해 만들어졌습니다. 그녀의 이름은 리자이나라는 폴란드 이름에 대한 우리 가족의 애정 어린 버전이었습니다.

그녀는 1 세대 미국 형제들 사이에서 경이로운 요리사이자 요리 길잡이였습니다. 그녀는 젊은 아내 였을 때 처음으로 식당에서 마늘 샐러드 드레싱을 먹었고 조리법을 요청했을 때 식당은 거절했습니다.

그녀는 일주일 안에 기억에서 나온 완벽한 사본으로 돌아오겠다고 말했습니다. 빙고! 그녀가 해냈다. 이 마늘 같은 드레싱은 채소, 샐러드 및 측면에 좋습니다.

성분

마늘 3 쪽에서 껍질과 딱딱한 부분을 제거하십시오. 마늘을 다지십시오. 그런 다음 다진 마늘에 소금을 뿌린다. 나이프를 보드에 평평하게 놓고 긁는 동작을 사용하여 크림이 날 때까지 나이프 블레이드를 마늘을 앞뒤로 밀고 당깁니다.

큰 그릇에 Hellmann 's와 같은 양질의 1 쿼트 마요네즈를 넣으십시오. 크림 마늘, 1/2 컵 반반 및 1 큰술 마른 셰리 (와인을 요리하지 않음)를 넣으십시오. 잘 섞다.

밀폐 된 용기로 옮기고 사용하기 전에 최소 24 시간 동안 향이 나게하십시오. 드레싱은 2 주 이상 냉장 보관합니다.

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