스프루스
- 총 55 분
- 준비: 20 분
- 요리: 35 분
- 수율: 4 인분
이 간단한 구운 뼈를 얇게 썰은 닭 가슴살은 매일 맛있는 식사를합니다. 뼈 위의 닭고기는 뼈가없는 것보다 저렴하고 맛이 좋으며 피부는 수분을 유지하는 데 도움이됩니다. 닭 가슴살은 마늘, 허브 및 약간의 올리브 오일로 코팅 된 완벽하게 구워집니다.
준비가 거의없고 요리 시간이 35 ~ 45 분 밖에 걸리지 않는이 오븐 구이 치킨은 어느 주중에도 완벽합니다. 닭고기는 일요일 저녁도 훌륭합니다. 또는 닭고기를 구워 샐러드에 추가하거나 캐서롤, 스프 또는 샌드위치에 사용하십시오.
가족의 취향에 맞게 재료를 자유롭게 변경하십시오. 버터와 마늘 닭 가슴살의 경우 올리브 오일을 녹인 버터로 바꾸고 오레가노와 카이엔 고추를 생략하십시오. 또는 말린 오레가노를 신선한 잘게 썬 오레가노 1 스푼으로 교체하십시오. 닭고기를 보완하는 몇 가지 허브 선택이 있습니다. 좋아하는 맛을 사용하십시오.
닭고기의 최소 안전 온도는 165F (73.9C)입니다. 최상의 맛을 내려면 닭 가슴살은 약 170F (76.7C), 허벅지, 날개 및 다리와 같은 어두운 고기는 약 180F (82.2C)를 목표로합니다.
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성분
- 4 개의 분할 닭 가슴살 (뼈가있는 피부)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 1/2 큰술
- 말린 오레가노 1 티스푼
- 정향 마늘 4 개 (파쇄 및 다진 마늘)
- 코셔 소금 3/4 티스푼
- 카이엔 고추 1/8 티스푼
- 갓 갈은 후추 1/4 작은 술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
오븐을 450F (230C / 가스 8)로 가열하십시오.
림이없는 베이킹 팬 또는 젤리 롤 팬에 붙지 않는 식용유 스프레이를 뿌리거나 팬에 오일을 살짝 바르십시오.
종이 타월로 닭 가슴살의 과도한 수분을 닦아냅니다.
올리브 오일, 오레가노, 으깬 다진 마늘, 소금, 카이엔 및 후추를 섞습니다. 반죽을 만들어 섞습니다.
스프루스
준비된 베이킹 팬에 닭고기 조각을 준비하고, 피부는 위로 향하게하고 닭고기의 피부 아래에 혼합물을 약간 바르고 나머지는 피부에 뿌립니다.
스프루스
닭고기를 35 분 동안 굽거나 뼈를 건드리지 않고 고기의 가장 두꺼운 부분에 적어도 165F (73.9C)가 될 때까지 굽습니다.
스프루스
이 맛좋은 닭 가슴살은 구운 감자, 구운 고기, 으깬 감자 등 어떤 스타일로든 감자와 함께 제공하십시오. 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 채소 또는 가족이 좋아하는 야채 반찬과 잘 어울립니다.
스프루스
맛있게 드세요!
팁
- 신뢰할 수있는 식품 온도계는 모든 부엌에서 필수적인 도구입니다. 음식 온도계는 익히지 않는 요리와 지나치게 익히는 것을 방지합니다. 육류 또는 가금류 용으로 설계된 식품 온도계를 사용하여 닭고기 나 조각의 가장 두꺼운 부분에 삽입하되 뼈나 허벅지는 건드리지 마십시오. 닭 조각의 크기가 불규칙한 경우 닭 조각 몇 개를 확인하여 모두 안전한 온도에 도달했는지 확인하십시오. 닭 허벅지에는 지방이 많기 때문에 촉촉한 경향이 있으며 너무 익 으면 더 용서합니다.
레시피 변형
- 오레가노를 신선한 향신료, 말린 백리향, 세이지 또는 바질로 교체하십시오. 또는 이탈리아 허브 블렌드를 사용하십시오 올리브 오일 대신 녹은 버터를 사용하십시오.
레시피 태그:
- 치킨
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 가족 식사
