Mike McCune / Flickr / CC By 2.0
"왕좌에 앉은 닭", "맥주 캔 치킨", "맥주 엉덩이 치킨"또는 "버트 치킨에 맥주"이든이 요리 기술은 부드럽고 육즙이 많은 닭고기를 생산하기 때문에 인기를 얻고 있습니다. 흡연자, 오븐 또는 그릴에서이 작업을 수행 할 수 있습니다.
기초
기본 과정은 윗면이 잘린 상태에서 반 캔의 맥주를 마시는 것입니다. 요리를 할 장소에 놓고 맥주가 닭고기 안에 들어갈 수 있도록 닭고기를 그 위에 놓습니다. 일반적으로 마늘, 카옌, 다진 양파 또는 커민과 같은 성분을 첨가 할 수 있지만 거의 모든 향신료 나 허브를 사용할 수 있습니다.
왜 맥주인가?
그렇다면 왜 그렇게 잘 작동합니까? 우선, 닭고기에 수분 공급원을 추가하여 건조하지 않도록합니다. 둘째, 맥주를 추가하고 있습니다. 이제 맥주가 좋다는 사실보다 맥주에서 발견되는 효모와 맥아가 닭고기, 특히 피부와 반응하여 고기가 육즙을 유지하는 동안 얇고 바삭 바삭하게 만듭니다.
굽고 대 흡연
내가 말했듯이 닭고기 요리 방법에 관계 없이이 작업을 수행 할 수 있습니다. 물론 그릴과 흡연자에 넣는 경우 다르게 표시되지만 기본 원칙은 여전히 적용됩니다. 평소대로 닭고기를 요리하십시오. 물이 튀는 것을 잡으려면 항상 호일이나 베이킹 접시와 같은 닭 밑에 무언가를 넣으십시오.
부속품
가장 큰 문제는 닭이 넘어지는 것입니다. 맥주의 반 전체 캔의 무게는 닭을 서있는 상태로 유지하기에 충분하지 않습니다. 특히 큰 새를하는 경우 특히 그렇습니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 동료 야외 요리사가 필요를 인식하고 귀하를 돕기 위해 많은 제품이 시장에 나타났습니다. "웹상의 다른 곳"섹션을 보면 몇 가지 변형을 찾을 수 있습니다.
단계별로 "맥주 캔 치킨 만들기"를 시도하십시오.
