스프루스
- 총 85 분
- 준비: 40 분
- 요리: 45 분
- 수율: 24 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 370 | 칼로리 |
| 26g | 지방 |
| 32g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 24 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 370 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 26g | 33 % |
| 포화 지방 7g | 33 % |
| 콜레스테롤 20mg | 7 % |
| 나트륨 95mg | 4 % |
| 총 탄수화물 32g | 12 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 55mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
바클 라바는 대부분 사람들이 그리스 디저트를 생각할 때 생각하는 요리입니다. 바클 라바 (Baklava)는 다년생의 인기 음식으로, 계피 향이 나는 너트 필링으로 얇게 썰어 달콤한 시럽으로 씻겨 진 인화성 필로 반죽으로 만든 그리스 전통 과자입니다. 바삭 바삭하고 달콤하고 매우 퇴폐적입니다.
이 특정 버전은 그리스 음식을 좋아하는 사람들뿐만 아니라 디저트에 견과류를 좋아하는 사람들을 기쁘게합니다. 이 경우 호두와 아몬드가 결합되어 그리스 과자 의이 버전을 풍부하고 맛있게 만듭니다.
성분
- 필링과 필로
- 1 파운드 호두 (거친 땅)
- 1/2 파운드 아몬드 (거친 땅)
- 설탕 1/2 컵
- 계피 1 큰술
- 필로 패스트리 시트 18 개 (9x12 인치)
- 1/2 파운드 버터 (무염, 용융)
- 시럽
- 물 2 컵
- 설탕 1/2 컵
- 정향 나무 10 개
- 1/2 레몬 주스
그것을 만드는 단계
참고:이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 바클 라바는 준비 및 베이킹 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 분류됩니다.
필링 및 필로 준비
재료를 모으십시오.
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호두, 아몬드, 설탕 및 계피를 그릇에 섞습니다. 따로.
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오븐을 325F로 예열하십시오.
플라스틱 슬리브에서 필로 롤을 조심스럽게 제거하십시오. 필요한 경우 가위 또는 예리한 나이프를 사용하여 9x12 인치 크기의 시트를 자릅니다. 건조를 방지하기 위해 한 묶음을 왁스 용지와 젖은 종이 타월로 덮습니다.
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페이스트리 브러시를 사용하여 녹은 버터로 9x12 인치 직사각형 팬의 하단과 측면을 닦습니다.
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6 장의 필로를 쌓아서 녹인 버터로 각각 솔질하십시오.
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너트 혼합물의 절반을 균일 한 층에 첨가하십시오. 주걱으로 가볍게 두 드리십시오.
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6 장의 필로를 계속 겹쳐서 녹인 버터로 닦습니다.
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나머지 너트 혼합물을 고른 층에 추가하십시오.
스프루스
남은 필로 시트로 덮으십시오.
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베이킹하기 전에 나중에 쉽게 절단 할 수 있도록 필로의 상단 층을 채 웁니다 (상단 충전 층을 넘지 않아야 함). (팬을 냉동실에 10 분 정도 넣어 상단 층을 강화한 다음 톱니 모양의 나이프를 사용하여 점수를 매길 수 있습니다.)
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예열 된 오븐에서 약 45 분 동안 또는 필로가 풍부한 황금색으로 변할 때까지 굽습니다.
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시럽 만들기
재료를 모으십시오.
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중간 냄비에 물과 설탕을 섞어 잘 섞습니다.
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정향을 넣고 약 20 분 동안 중불로 끓인다. 시럽을 약간 두껍게 만들고 싶습니다.
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열에서 제거하고 정향을 버립니다.
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레몬 주스를 저어주세요. 시럽을 약간 식 힙니다.
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라바가 오븐에서 나와 여전히 따뜻해지면 시럽을 접시 전체에 조심스럽게 올립니다.
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바클 라바는 냉장 보관하거나 실온에서 보관할 수 있습니다.
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