발사믹과 머스타드 비네 그레트 레시피

다이아나 래 트레이

총 3 분
준비: 3 분
요리: 0 분
수율: 8 인분

8 평가 코멘트 추가


영양 지침 (1 회 제공)
191	칼로리
20g	지방
2g	탄수화물
0g	단백질

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영양 사실
서빙: 8 인분
서빙 당 금액
칼로리	191
일일 가치 %
총 지방 20g	26 %
포화 지방 3g	14 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 25mg	1%
총 탄수화물 2g	1%
식이 섬유 0g	0 %
단백질 0g
칼슘 5mg	0 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이 발사믹과 머스타드 비네 그레트는 준비하는 데 5 분이 채 걸리지 않으며 거의 모든 던지기 샐러드에 멋진 드레싱을 만듭니다. 발사믹 식초는 비네 그레트에 단맛을 주며 겨자는 매운 매운 맛을 더합니다.

샐러드를 입을 때는 충분히 강조하고 맛을 내십시오. 비네 그레트를 너무 많이 넣지 않으면 상추가 푹신하고 드레싱이 재료를 압도합니다.

성분

엑스트라 버진 올리브 오일 3/4 컵
발사믹 식초 1/3 컵
1 큰 술 Dijon 머스타드 (또는 좋아하는 미식가 돌 겨자)
1/4 작은 술 마늘 가루
1/2 작은 술 소금
대쉬 지상 후추

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

항아리에 모든 재료를 결합하십시오. 잘 섞일 때까지 덮고 흔 듭니다. 또는 재료를 혼합하기 위해 털 또는 전기 믹서기를 사용할 수 있습니다.

조미료를 맛보고 조정하십시오.

샐러드와 함께 제공하거나 서빙 시간까지 냉장 보관하십시오. 사용하기 전에 다시 흔들어주십시오.

즐겨!

팁

발사믹 식초 병으로 채워진 식료품 점 선반을 보면 약간 압도적 일 수 있습니다. 급격한 가격 차이에서 라벨의 모든 정보에 이르기까지 혼란 스러울 수 있습니다. 발사믹 식초가 어떻게 분류되는지 알게되면, 당신의 선택은 분명해질 것입니다. 발사믹 식초는 세 가지 등급, 전통, 상업 등급 및 조미료 등급으로 나뉩니다. 식초가 전통으로 간주 되려면 이탈리아의 특정 지역에서 생산되어야하고 상당한 시간 동안 숙성되어야하며 특정 포도 품종으로 만들어야합니다. 이것은 가장 비싼 발사믹 유형입니다. Commercial-Grade는 미국을 포함한 어느 곳에서나 만들 수 있으며 색상, 증점제 및 향료가 추가됩니다. 조미료 등급은 전통의 엄격한 규정에 따라 만들어지지 않았지만 상업 등급보다 더 많은 시간과주의를 기울여 생산되었습니다 샐러드를 만들 때이 드레싱으로 거의 모든 야채를 사용할 수 있습니다. 그러나 파랗거나 염소 같은 부서진 치즈와 호두 나 잘게 썬 아몬드와 같은 바삭 바삭한 견과류를 포함하는 것을 잊지 마십시오. 이 맛은 드레싱의 발사믹과 머스타드와 잘 어울립니다.이 다목적 비네 그레트는 샐러드에 적합 할뿐만 아니라 닭고기 또는 스테이크 용 매리 네이드로 맛있습니다. 고기가 구운 후에는 닭고기 나 스테이크 위에 드레싱을 뿌려서 맛을 더하십시오. 다음에 파스타 샐러드를 만들 때이 비네 그레트를 챙기십시오. 햇볕에 말린 토마토, 아티 초크 하트, 신선한 시금치, 올리브에 이상적입니다. 그릴에 구운 닭고기를 넣어서 식사를하십시오.