에르네스토 안드라데 / 플리커
- 총 4 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 4 시간
- 수확량: 12 갈비 (2-4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 283 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 40g | 탄수화물 |
| 10g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 개의 갈비뼈 (2-4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 283 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 30mg | 10 % |
| 나트륨 3280mg | 143 % |
| 총 탄수화물 40g | 15 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 10g | |
| 칼슘 47mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
중국식 바베큐 소스라고도하는 Hoisin 소스는이 바베큐 리브 레시피에 놀라 울 정도로 이국적인 맛과 화려한 색상을 제공합니다. Hoisin 소스는 모든 대형 시장의 아시아 섹션에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 바베큐 돼지 갈비 요리법은 맛있는 결과로 쇠고기와 닭고기에 쉽게 적용 할 수 있습니다.
성분
- 풀랙 돼지 갈비 1 개
- 마리 네이드의 경우:
- 호 이신 소스 1/2 컵
- 파인애플 주스 6 온스
- 선택 사항: 뜨거운 아시아 식 칠리 소스 1 큰술
- 문지름의 경우:
- 소금 1 테이블 스푼 (코셔)
- 1/2 작은 술 5 향신료 분말
- 흑설탕 1 큰술
- 1 핀치 카이엔 고추
- 유약을 위해:
- 호 이신 소스 1/4 컵
- 1/2 컵 케첩
- 쌀 식초 1/4 컵 (양념)
- 간장 1 작은 술
- 선택 사항: 1 큰술 아시아 생선 소스
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
갈비뼈의 랙을 반으로 자르고 밀봉 가능한 큰 냉동 백에 넣습니다.
매리 네이드 재료를 그릇에 넣고 갈비뼈 위에 붓습니다. 최소 8 시간 또는 밤새 마리 네이드.
오븐을 300도 F로 예열하십시오.
가방에서 갈비를 제거하고 종이 타월로 두드려 말립니다.
함께 섞어서 갈비뼈 양쪽에 마른 문지름을 바르십시오.
1 시간 동안 300도 오븐에서 로스트하십시오.
모든 유약 성분을 작은 그릇에 섞으십시오. 1 시간 후, 양쪽에 브러시로 갈비뼈를 장식하고 오븐으로 돌아갑니다. 좋은 두껍고 윤기 나는 유약을 만들기 위해 20 분마다 3 분의 2 시간 동안이 배팅을 반복하십시오.
고기가 부드러워지면 제거하고 서빙 크기로 자릅니다.
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