수제 피자 반죽. 다이아나 래 트레이
- 총 40 분
- 준비: 20 분
- 요리: 20 분
- 상승 시간: 30 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 201 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 26g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 201 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 2g | 9 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 530mg | 23 % |
| 총 탄수화물 26g | 9 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 75mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 수제 피자 반죽은 손으로 준비하고 반죽하기 쉽습니다. 반죽주기에 반죽을 빵 기계에 넣을 수도 있습니다.
레시피 아래에 피자 제빵에 대한 지침과 토핑 제안이 나와 있습니다. 시중에서 판매하는 피자 소스 또는 빠른 수제 피자 소스를 사용하십시오.
또한보십시오
맥주 피자 반죽
바질 피자 크러스트
성분
- 1 개의 봉투 활성 건조 효모
- 따뜻한 물 1 컵, 110F
- 설탕 1/2 티스푼
- 2 1/4 tp 2 1/2 컵 다용도 밀가루
- 소금 1 티스푼
- 올리브 오일 2 큰술
그것을 만드는 단계
따뜻한 물을 컵에 넣으십시오. 마른 효모를 물에 뿌리고 설탕을 저어줍니다. 약 10 분 동안 또는 거품이 생길 때까지 기다리십시오.
큰 그릇에 밀가루와 소금 2 1/4 컵을 결합하십시오. 올리브 오일과 효모 혼합물을 넣고 뻣뻣한 반죽이 형성 될 때까지 저어줍니다.
반죽을 가루로 만든 표면으로 돌리십시오. 약 5 분 동안 또는 매끄럽고 탄력이있을 때까지 반죽하십시오. 밀가루가 손이나 반죽 표면에 달라 붙지 않도록 밀가루를 추가하십시오.
쇼트닝 또는 버터로 기름칠을 한 큰 그릇에 넣으십시오. 반죽을 뒤집어 반죽을 잘 코팅하십시오. 깨끗한 접시 타월로 덮고 약 30 분 동안 따뜻한 곳에 올립니다. 반죽은 두 배로 커야합니다.
오븐을 425F (220C / Gas 7)로 가열하십시오. 12 ~ 14 인치 피자 팬에 가볍게 기름칠을하고 몇 티스푼의 옥수수 가루를 뿌립니다.
반죽을 내립니다. 준비한 피자 팬에 맞게 반죽을 말리고 늘립니다. 반죽을 가장자리 주위에 약간 두껍게 유지하십시오.
반죽 위에 구입하거나 만든 피자 소스를 뿌립니다. (아래의 기본 소스 레시피 참조)
가족이 좋아하는 토핑과 치즈를 추가하십시오. 3 ~ 5 개의 토핑과 치즈를 권장하지만 실제로 제한은 없습니다.
피자를 15 ~ 20 분 동안 굽거나 빵 껍질이 갈색으로 변하고 치즈가 녹고 토핑이 뜨거울 때까지 굽습니다.
토핑 및 치즈 제안
고기: 페퍼로니, 갈은 소고기, 이탈리안 소세지, 베이컨, 햄, 작은 미트볼, 절인 구운 닭 가슴살, 바베큐 치킨, 스테이크 스트립.
채소: 붉은 양파, 피망 스트립, 얇게 썬 검은 올리브, 할라 페뇨 고추, 버섯, 토마토 슬라이스, 시금치, 신선한 바질, 파인애플, 구운 고추.
치즈: 페타 치즈, 신선한 모짜렐라, 파쇄 된 모짜렐라 또는 모짜렐라와 체다 블렌드, 비건 치즈.
빠른 피자 소스 -1 캔 (14.5 온스의 깍둑 썰은 토마토와 토마토 페이스트 1 캔 (6 온스), 올리브 오일 2 큰술, 말린 잎 오레가노 1/2 작은 술, 다진 신선한 마늘 2 작은 술, 설탕 1 작은 술 식품 가공기에서 부드럽고 부드러워 질 때까지 맥박을 내고 코셔 소금과 갓 갈은 후추를 맛보고 첨가하십시오.
레시피 태그:
- 피자
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