귀도 미에 트 / 게티 이미지
- 총 10 분
- 준비: 5 분
- 요리: 5 분
- 수율: 4 에스프레소 커피 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 433 | 칼로리 |
| 29g | 지방 |
| 39g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 에스프레소 커피 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 433 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 29g | 37 % |
| 포화 지방 18g | 91 % |
| 콜레스테롤 94mg | 31 % |
| 나트륨 112mg | 5 % |
| 총 탄수화물 39g | 14 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 226mg | 17 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
강한 에스프레소 커피 또는 카페 는 구내 식당 구석 구석에 스페인에서 인기있는 음료입니다. 이 레시피는 전형적인 에스프레소 음료이며 종종 디저트로 즐깁니다. 강한 에스프레소를 먼저 유리에 붓고 가당 농축 우유를 첨가합니다. 휘핑 크림이 유리에서 s니다 많은 변형이 있습니다. 어떤 사람들은 먼저 응축 우유를 부은 다음 커피, 그리고 전체 우유를 부어서 크림을 얹은 독특한 층을 만듭니다.
카나리아 제도에서 생산되는 이와 같은 달콤한 커피는이 음료의 맛을 고려하여 생각만큼 본토에서 인기가 없습니다. 어쨌든, 이것은 매우 스페인 전통이며 시도를 후회하지 않는 전통입니다. 대담하고 달콤한 간식으로 멋진 빠에야를 막으려면 몇 가지 재료 만 있으면됩니다.
성분
- 9 온스 / 252 그램의 무거운 휘핑 크림
- 바닐라 추출물 1/4 티스푼
- 에스프레소 커피 8 온스 / 250 밀리리터
- 8 온스 / 224 그램의 가당 연유
- 코코아 가루 4 테이블 스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
바닐라 추출물을 크림에 넣고 핸드 믹서로 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 채찍질하십시오. 미리 만드는 경우 플라스틱 포장으로 그릇을 단단히 덮고 서빙 할 때까지 식히십시오.
간단한 스토브 탑 에스프레소 메이커, 기계 또는 프렌치 프레스를 사용하여 8 온스의 에스프레소 커피를 추출하십시오. 강력하고 좋은 커피는 컵당 1.5 온스의 잘게 분쇄 된 에스프레소 블렌드가 필요하며 로스트가 적을수록 커피가 더 많이 필요합니다.
커피를 4 개의 작은 유리 컵에 붓습니다. 농축 우유를 컵에 붓고, 유리당 2 온스의 액체 온스. 연유는 무겁기 때문에 바닥에 가라 앉습니다. 휘핑 크림을 뿌립니다.
코코아 가루 한 컵에 한 스푼을 뿌리고 숟가락으로 제공하십시오. 손님에게 음료를 잘 저어주고 달콤한 응축 우유와 풍부한 휘핑 크림을 강한 커피에 섞으십시오.
바라 키토 특별 또는 완성
스페인에서 브랜디, 럼 또는 리큐어를 곁들인 커피를 카라 질로 라고 합니다. a arraquito 는 Licor 43, 레몬 껍질 및 일부 계피 또는 전체 스틱을 포함하는 카페 카나리아의 변형입니다. Licor 43은 43 가지의 다른 성분을 가지고 있으며 스페인에서는 매우 달콤하고 향기로운 주류입니다. Barraquito는 디저트 코스의 일부로 제공 될 수도 있습니다.
카페 카나 리오의 역사
수년 동안 카나리아 제도의 카페테리아는 카페 카나 리오 또는 카페 폭탄을 판매했습니다. 카나리아 제도에서 인기있는 음료이기 때문에 종종 카페 카나리아라고합니다. 그러나 디저트처럼 달콤하고 맛이 좋기 때문에 카페 봄톤이라고도합니다. 일부는 현지 커피를 마시는 사람에게 별명으로 불리는 barraquito ( 주류를 곁들인 이 커피의 버전 이름)에게 칵테일의 크레딧을 제공하고 일부는 그것을 현지 바리 스타에게 귀속시킵니다.
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