tsuihin-TimoStudios / Flickr / CC BY-SA 2.0
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 4 인분 (4 인분)
카레 잎은이 말레이시아 해산물 요리법에 인도 영향을 미치므로 요리하는 사람을 기쁘게 해줄 것입니다.
성분
- 1 파운드 타이거 새우 (신선 또는 냉동)
- 1 컵 오일 (밀렵 새우 용)
- 무염 버터 1 개 (4 온스)
- 장식 카레 잎 1 개 (또는 맛을 내기 위해 각 장식에는 약 16 개의 잎이 있습니다)
- 중국 막걸리 또는 드라이 셰리 1 작은 술
- 과립 설탕 1 티스푼
- 마늘 1/4 티스푼 칠리 페이스트 (또는 맛보기)
- 무가당 코코넛 밀크 3 큰술
- 후추 (미각)
- 다진 신선한 실란트로 2 큰술 (고명)
그것을 만드는 단계
따뜻한 흐르는 물에 새우를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 새우는 껍질을 벗기고 꼬리는 그대로 두십시오.
1 컵 오일을 350F로 가열합니다. 오일이 뜨거우면 새우를 넣습니다. 간단히 말해서 새우가 분홍색으로 변할 때까지 (약 1 분) 뜨거운 기름에 새우를 요리하십시오. 종이 타월을 제거하고 배수하십시오.
버터를 중간 또는 높은 열로 냄비 또는 무거운 프라이팬에 녹입니다. 카레 잎을 추가하십시오. 간단히 요리 한 다음 기름에 pra은 새우, 중국 막걸리, 설탕 및 칠리 페이스트를 넣고 저어줍니다.
약 2 분 동안 볶은 다음 코코넛 우유를 넣습니다. 통해 열. 원하는 경우 후추로 맛을 내고 뿌린다. 봉사하기 위해 버터 새우에 다진 실란트로 잎을 장식하십시오.
레시피 태그:
- 해물
- 간식
- 아시아 사람
- 가족 식사
