BruceBlock / 게티 이미지
- 총 5 분
- 준비: 5 분
- 요리: 0 분
- 수율: 24 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 삼 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 0g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 24 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 삼 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1mg | 0 % |
| 총 탄수화물 0g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 3mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
골파 꽃은 양파와 같은 풍미가 있으며 일반적으로 사용되는 잎보다 더 섬세합니다. 그들은 사랑스러운 선물이며 또한 부엌에서 매우 유용한 약초 식초를 만듭니다. 샐러드 드레싱, 감자 샐러드 및 매리 네이드에 골파 식초를 사용하십시오.
골파 꽃 식초를 만드는 두 가지 방법이 있습니다. 하나는 빠르지 만 미묘한 맛이 적습니다. 다른 하나는 인내심을 갖지만 더 높은 품질의 제품을 산출합니다. 둘 다 맛있습니다. 골초 꽃 식초와 다른 허브 식초를 만드는 더 긴 방법은 주입 시간이 길어질 가치가 있습니다.
성분
- 골파 꽃 1 컵 (신선한)
- 식초 1 1/2 컵 (선택)
- 선택 사항: 1/4 컵 다진 골파 잎
그것을 만드는 단계
가장 좋은 방법
재료를 모으십시오.
꽃을 부수어 향기와 향을 풀어보세요.
깨끗한 유리 파인트 병에 느슨하게 포장하십시오 (병을 먼저 멸균 할 필요는 없습니다).
식초가 액체에 완전히 담길 때까지 골파 꽃 위에 식초를 붓습니다. 숟가락이나 젓가락으로 향신료를 식초에 넣습니다.
항아리를 단단히 덮고 날짜로 레이블을 붙입니다. 직사광선이나 열을 피해 2 주 동안 실온에서 보관하십시오.
식초를 매력적이고 깨끗한 유리 병에 담으십시오. 사용한 꽃을 퇴비 또는 버립니다.
병을 코르크로 막거나 단단히 덮으십시오.
더 빠른 뜨거운 식초 방법
재료를 모으십시오.
골파 꽃과 선택적으로 골파 잎을 깨끗하고 내열성 유리 병에 넣습니다 (병을 소독 할 필요는 없습니다).
식초를 끓일 때까지 식히십시오 (완전히 끓지 않도록하십시오).
향신료 위에 뜨거운 식초를 붓습니다.
뚜껑을 단단히 덮고 항아리에 날짜를 표시하십시오. 직사광선이나 열을 피하여 실온에서 3 일간 보관하십시오.
식초를 매력적이고 깨끗한 유리 병에 담으십시오. 사용한 꽃을 퇴비 또는 버립니다.
병을 코르크로 막거나 단단히 덮으십시오.
팁
- 최상의 결과를 얻으려면 골 파 꽃이 완전히 열렸지만 아직 사라지지 않고 씨앗으로 가지 않을 때 골파 꽃을 선택하십시오. 화이트 와인 식초는 양파와 같은 맛과 잘 어울리지 만 레드 와인 식초 또는 수제 사과 식초를 사용할 수도 있습니다.
레시피 변형
- 선택적인 신선한 골파 잎을 꽃과 결합하십시오. 그들은 완성 된 식초에 양파 강도가 더 강해집니다. 일반 골파 ( A. schoenoprasum ) 꽃 대신 마늘 골 파 ( Allium tuberosum ) 꽃을 사용하십시오. 마늘 골 파 꽃은 분홍색이 아니라 흰색이며, 일반적인 이름으로 마늘 풍미가 강합니다. 마늘 향신료는 보통 일반 향신료보다 연말에 개화합니다.
레시피 태그:
- 골파
- 미국 사람
- 평일 밤
- 조미료
