스프루스가 먹는다 / S & C 디자인 스튜디오
- 총 3 분
- 준비: 3 분
- 요리: 0 분
- 수율: 칵테일 1 개 (1 인분)
진정한 구식 혼합 음료를 즐길 때입니다! 진 슬링은 고전적인 칵테일로, 누군가 칵테일 이라는 단어를 꿈꾸기 전에는 상징적 인 미국 음료였습니다 (1785 년 초에 서면으로 언급되었습니다).
원래 슬링은 진, 브랜디, 위스키 또는 럼으로 만들어졌습니다. 제리 토마스 (Jerry Thomas)와 같은 유명한 바텐더가 1800 년대 후반에 술집에서 발을 내딛기 전에 거의 수십 년 동안 음료를 섞는 방법이었습니다. 오늘날 가장 잘 알려진 진 슬링 버전은 훨씬 더 복잡합니다.
정직하게 말하면, 이 진 슬링 레시피는 아마도 현대 술꾼들에게 가장 호소력이있을 것입니다. 보시다시피, 그것은 전통적인 진 슬링과는 완전히 다른 음료입니다. 이 버전은 단맛, 신맛, 쓴맛 및 약초의 완벽한 균형으로 키가 크고 상쾌합니다. 솔직히 말해서, 그것은 진 리키와 같은 쉬운 진 및 소다 음료에서 훌륭한 칵테일이며 환상적인 휴식입니다.
성분
- 1 1/2 온스 진
- 1 온스 달콤한 버몬트
- 3/4 온스 레몬 주스 (신선한)
- 1 온스 간단한 시럽
- 대시 앙고 스투 라 비터
- 소다수 3-4 온스
- 장식: 레몬 나선
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
얼음으로 가득 찬 칵테일 셰이커에서 진, 달콤한 버몬트, 간단한 시럽 및 쓴 맛을 부어주세요.
잘 흔들어
신선한 얼음으로 가득 찬 콜린스 글라스에 담그십시오.
소다로 얹고 레몬 트위스트로 장식하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 변형
미국의 선조들이 즐겼던 방식으로 진 슬링을 즐길 수도 있습니다. 보시다시피, 간단한 음료 레시피이며 솔직히 진 샷을 희석하고 감미 롭게합니다. 즉, 모든 단순성을 위해 그것은 훌륭한 음료입니다.
David Wondrich는 자신의 저서 "Imbibe!"에서 4 페이지를 슬링에 대한 토론에 바칩니다. 칵테일 역사에 관심이있는 분이라면이 책의 많은 정보를 얻을 수 있습니다.
가장 흥미로운 것은 육두구 이외의 Jerry Thomas조차도 토디와 슬링을 구별하는 데 어려움을 겪었다는 Wondrich의 메모입니다. 무엇을하든 육두구를 잊지 마십시오! 이 진 슬링을 위대하게 만드는 것입니다.
- 고전적인 진 슬링을 만들려면 1/2 온스의 물로 1 티스푼 설탕을 구식 유리에 녹입니다. 2 온스 진과 약간의 아이스 큐브를 추가하십시오. 현대식 진 슬링과 마찬가지로 진을 교체하여 위스키 슬링, 럼 슬링 또는 브랜디 슬링을 만드십시오..
진 슬링은 얼마나 강합니까?
현대 진 슬링은 평균 진 하이볼 (예: 진 및 토닉)보다 강하거나 가벼워지지 않습니다. 알코올 함량은 약 10 % ABV (20 증거) 여야합니다. 클래식 버전은 진 마티니만큼이나 강한 약 26 %의 ABV (52 증거) 무게의 다른 이야기입니다.
레시피 태그:
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