신선한 레몬 바를 만드는 법

Einahpets32 (Stephanie) / Flickr CC 2.0

총 65 분
준비: 20 분
요리: 45 분
수율: 24 바 (24 인분)

평가 의견 추가

이 클래식 한 탠지 레몬 바는 신선하고 상쾌하며 참을 수없는 매력을 지니고 있습니다. 풍부하고 다른 것을 원한다면 초콜릿 레몬 바 변형을 시도해보십시오. 이제 우리는 이야기하고 있습니다!

성분

빵 껍질:
1 1/2 스틱 (3/4 컵) 버터 (실온)
1/2 컵 과자류 설탕
바닐라 추출액 1 티스푼
다용도 밀가루 2 컵
레몬 토핑:
큰 계란 4 개 (실온)
입자가 굵은 설탕 2 컵
다용도 밀가루 1/4 컵
베이킹 스푼 1 티스푼
레몬 풍미 2 티스푼
신선한 레몬 주스 1/3 컵
제과 용 설탕 (분 진용)

그것을 만드는 단계

오븐을 350F로 예열합니다. 9 x 13 인치 베이킹 팬에 그리스를 바르십시오.

빵 껍질 만들기: 전기 믹서를 사용하는 중간 그릇에서 버터, 과자류 설탕 및 바닐라를 푹신한 때까지 약 1 분 정도 치십시오. 점진적으로 밀가루를 넣고 잘 섞일 때까지 치고 혼합물이 함께 모여 반죽을 만듭니다. 준비된 팬의 바닥에 반죽을 누르십시오.

만질 때 15-20 분 동안, 또는 약하게 황금색이 될 때까지 굽습니다.

토핑 만들기: 중간 속도로 전기 믹서를 사용하는 중간 그릇에서 잘 섞일 때까지 계란, 설탕, 밀가루, 베이킹 파우더, 레몬 향 및 레몬 주스를 치십시오. 빵 껍질 위에 혼합물을 붓습니다.

25 ~ 30 분 동안 굽거나 상단이 황금빛 갈색으로 채워지고 충전이 설정 될 때까지 굽습니다.

와이어 랙의 팬 세트에서 레몬 바를 완전히 식히십시오. 바를 자르기 전에 과자류 설탕으로 먼지를 제거하십시오.

팁

왁스 종이의 층 사이에 막대를 밀폐 용기에 넣고 최대 3 일 동안 냉장 보관하거나 최대 1 주일 동안 냉장하거나 최대 2 개월 동안 얼릴 수 있습니다. 완전히 냉각되었습니다. 그래도 오븐에서 바로 바를 득점 할 수있어 절단이 더 쉬워집니다. 바를 자르려면 나이프로 톱질 동작을하지 말고, 팬 길이를 길고 깨끗하게 자르십시오. 칼을 뜨거운 물에 담그고 깨끗한 주방 타월로 닦아 칼날 사이를 닦아서 깨끗하게 닦으십시오.

레시피 변형

초콜릿 레몬 바: 맛있고 흥미로운 변형을 위해 초콜릿 빵 껍질로이 바를 사용해보십시오. 전기 믹서를 사용하는 미디엄 보울에서 밀가루 1 1/2 컵, 과자류 설탕 1/2 컵, 무가당 코코아 가루 1/4 컵 및 소금 1 티스푼을 섞습니다. 버터 1 컵 (스틱 2 개)을 넣고 작은 조각으로 자르고 혼합물이 모여 반죽을 만들 때까지 치십시오. 준비된 팬의 바닥에 반죽을 누르십시오. 크러스트를 350F에서 15-20 분 동안 또는 상단에서 건조 해 보일 때까지 굽습니다. 크러스트 위에 충전물을 붓고 지시에 따라 진행합니다.

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