애너벨 브레이 키 / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수율: 2 컵 (4 ~ 8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 171 | 칼로리 |
| 11g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 컵 (4 ~ 8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 171 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 11g | 14 % |
| 포화 지방 6g | 30 % |
| 콜레스테롤 28mg | 9 % |
| 나트륨 296mg | 13 % |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 194mg | 15 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
모든 문화는 좋은 치즈 소스를 즐기고 대부분의 요리는 자랑스럽게 자신의 버전을 자랑합니다. 이 살사 데 퀘소 레시피는 라틴 아메리카 요리입니다. 또띠야 칩이나 계란, 마카로니, 감자 또는 좋아하는 야채를 찍어 드십시오.
성분
- 버터 2 큰술
- 다용도 밀가루 4 큰술
- 우유 2 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 1/4 파운드 체다 치즈
그것을 만드는 단계
냄비에 2 큰술 버터를 녹여서 불을 끈다.
밀가루 4 테이블 스푼과 소금 1/2 티스푼을 넣고 우유 2 컵을 낸다.
열을 중간으로 돌리고 혼합물이 두껍게 될 때까지 계속 저어줍니다.
열을 중간 정도까지 낮추고 한 번에 1/4 파운드의 파쇄 된 치즈를 한 번에 조금씩 넣고 소스가 매끄럽고 크림색이 될 때까지 계속 저어줍니다.
계란, 마카로니, 감자 또는 좋아하는 야채 위에 매운 소스를 붓습니다.
팁
- 소스를 딥으로 사용하는 경우 1 분 정도 뜨거운 육계에 소스를 넣어서 좋은 빵 껍질을 줄 수 있습니다. 내열 서빙 그릇에 넣으십시오. 단시간이라도 고온을 견뎌야합니다.
레시피 변형
- 체다 대신 미국식 치즈를 대신하거나 체다 치즈와 몬트레이 잭 치즈를 함께 사용해보십시오. 미국식 또는 다른 가공 치즈를 사용하는 경우, 딥 경화 후 딥 경화가 발생할 위험이 있으며 실온으로 냉각됩니다. 맥주를 우유 대신 사용할 수 있지만 맥주의 약 1/2 컵으로 수량을 줄일 수 있습니다. 치즈의 일관성을 테스트하고 필요한 경우 더 많은 맥주를 추가하십시오. 맥주를 사용하기로 결정한 경우 먼저 맥주를 끓는 데 가열 한 다음 열을 낮게 낮추고 치즈 및 기타 성분을 첨가하십시오. 혼합물을 두 번 끓이지 않도록주의하십시오. 14 1/2 온스 온스의 반으로 자른 토마토를 우유에 대체하여 딥의 맛을 바꿉니다. 나초에 소스를 사용하십시오. 베이킹 접시의 바닥에 칩을 넣고 살사 데 퀘소를 추가하십시오. 350F에서 8 분 동안 굽은 다음 추가 2 분 동안 접시를 육계에 넣으십시오. 베이킹 후 상단에 고추 나 파를 넣고 아보카도 소스 나 사워 크림을 곁들일 수 있습니다. 당신이 더 매끄럽게 킥을 좋아한다면 깍둑 썰기 한 녹색 칠리를 추가하거나, 당신과 손님이 상당한 열을 원한다면 jalapenos로 완성 된 딥을 얹으십시오. 살사 데 퀘소에 대한 일부 요리법은 다진 마늘, 다진 양파 또는 실란트로의 터치를 추가합니다. 소금과 밀가루를 넣거나 실란트로 또는 선택한 다른 말린 향신료를 소금과 밀가루에 첨가하기 전에 녹은 버터에 양파 나 마늘을 넣으십시오.
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