인상적인 치즈 플래터를 만드는 방법

치즈 플래터는 던지는 파티 유형과 지출 금액에 따라 간단하거나 정교 할 수 있습니다. 그것들은 단순하거나 복잡 할 수 있지만 과일, 견과류, 크래커 및 경화 고기와 같은 맛있는 장식으로 치즈를 구입하고 손님이 그것을 좋아할 것입니다.

• 치즈 선택

  

  셰리 L 지 블린 / 택시 / 게티 이미지

  저렴하지만 군중 친화적 인 치즈, 고급 장인 치즈 또는이 둘의 조합을 제공하고 싶습니까? 무엇을 결정하든 다음 기본 팁을 명심하십시오.

  • 3-6 가지 종류의 치즈를 제공하여 압도적이지 않습니다. 다른 풍미와 질감을 가진 치즈를 선택하십시오. 일반적인 지침으로, 각 사람은 2 온스의 마다 치즈. 다른 음식을 많이 제공하거나 식사가 끝날 때 치즈를 제공하는 경우 사람들이 각 치즈의 1 온스 만 섭취한다고 가정하는 것이 안전합니다. 치즈 플래터를 위해 얼마나 많은 치즈를 사야하는지 결정하는 데 도움이됩니다.

• 치즈 플래터 및기구

  

  치즈 돔. 앤서니-마스터 슨 / 게티 이미지

  치즈는 디너 플레이트에서 서빙 플래터, 플라스틱 트레이, 나무 도마, 치즈 돔 또는 대리석 석판에 이르기까지 무엇이든 제공 할 수 있습니다. 창의력을 발휘하십시오!

  입방체 또는 이미 얇게 썬 치즈를 제공하지 않는 한 치즈 나이프는 플래터와 함께 제공되어 손님이 직접 봉사 할 수 있습니다. 장식용 치즈 나이프를 소유하고 있지 않은 경우, 단단한 치즈에는 스테이크 나이프 (또는 치즈 평면)를 사용하고 부드러운 치즈에는 버터 나이프를 사용하십시오. 이상적으로, 각 치즈에는 자체 나이프가 있지만 필요한 경우 유사한 유형의 치즈가 동일한 나이프를 공유 할 수 있습니다. 예를 들어, Gouda와 Cheddar는 나이프를 공유 할 수 있지만 블루 치즈 및 Manchego와 같이 서로 다른 치즈 풍미가 혼합되는 것을 원하지 않습니다.

  각 치즈에 치즈 마커가 표시되어 있으면 항상 감사합니다. 또한, 플래터에 어떤 종류의 치즈가 있는지 손님들에게 계속해서 알려 주어야 할 책임을 덜어줍니다.

• 치즈 플래터 프레젠테이션

  

  치즈 플래터. © Image 2014 제니퍼 마이어

  플래터에 치즈를 배치하기 위해 요리 예술 학위를 가질 필요는 없습니다. 다음 팁을 따르십시오.

  • 먼저 치즈를 플래터에 놓고 열린 공간을 장식으로 채우십시오. 원형 또는 정사각형 플래터에서 플래터의 중간 부분에 과일과 같은 장식을 채우고 주변에 치즈를 놓습니다. 직사각형 플래터에서 각 치즈 사이에 몇 인치의 간격을두고 치즈를 한 줄로 놓습니다 (공간을 장식으로 채울 수 있음) 3면에 껍질을 벗긴 치즈 웨지를 제공하는 경우 치즈를 잘라서 먹을 수 있도록 양면을 잘라내십시오. 작은 치즈 휠 (카망베르 (Camembert)이나 탬 (Mt. Tam))을 제공하는 경우 작은 쐐기를 잘라내어 치즈를 어떻게 잘라야하는지 알 수 있습니다.3 가지 이상의 치즈를 제공하는 경우 하나의 플래터에 표시 할 필요가 없습니다. 각 개인에게 개별 치즈 플레이트를 제공하는 경우 가장 가벼운 치즈를 가장 강하게 배열해야합니다. 큰 플래터 치즈를 제공하는 경우 걱정하지 마십시오. 파티를 통해 플래터가 완전히 혼란스럽지 않은지 확인하십시오.

• 과일과 치즈 플래터

  

  치즈와 과일. 리차드 정 / 게티 이미지

  과일은 치즈 플래터에 건강한 요소를 추가하고 과일의 단맛은 치즈와도 잘 어울립니다. 신선한 과일 또는 무화과 잼 또는 녹색 토마토 및 사과 처트니와 같은 과일 스프레드를 제공 할 수 있습니다. 신선한 과일은 시장에서 신선한 것을 기반으로 계절적이어야합니다.

• 고기와 치즈 플래터

  

  경화 고기와 치즈. © Image 2014 제니퍼 마이어

  경화 고기는 치즈 플래터를 식사 또는 매우 푸짐한 간식으로 만들 수 있습니다. 햄과 칠면조와 같은 살라미 소시지, 햄과 델리 고기가 가장 인기있는 선택입니다. 치즈와 정말 잘 어울리는 다른 종류의 경화 고기는 캐나다 베이컨, culatello, 세라노 햄, 브레 사 올라입니다.

  치즈와 같은 플래터 또는 치즈 옆의 플래터에서 고기를 얇게 썰거나 롤업하십시오.

• 치즈와 크래커 플래터, 치즈와 빵

  

  올리브 오일 크래커. © Image 2014 제니퍼 마이어

  빵과 크래커는 치즈 플레이트에 가장 확실한 장식입니다. 그들은 사람들에게 치즈를 놓거나 뿌릴 무언가를주고 또한 사람들을 채워서 플래터 전체를 먹지 않도록합니다. 얇게 썬 바게트로 잘못 먹을 수는 없습니다-모든 종류의 치즈와 함께 제공됩니다. 호두 빵이나 살구 빵과 같이 견과류 나 말린 과일을 구운 빵도 치즈와 잘 어울립니다.

  간단하고 평범한 크래커는 치즈의 실제 맛을 맛볼 수는 없지만 더 큰 선택을 제공하는 데 아무런 문제가 없습니다. 많은 치즈 상점은 모든 종류의 미식가 크래커를 제공합니다. 어떤 치즈가 치즈와 가장 잘 어울리는 지 강조하지 마십시오. 당신에게 좋은 소리를 사십시오.

• 더 많은 치즈 플래터 반주

  

  질리 © Image 2014 제니퍼 마이어

  치즈 가게는 치즈와 함께 제공되는 맛있는 음식으로 가득합니다. 시도해 볼만한 가치가 있습니다.

  • 꿀

  자신 만의 치즈 플래터 반주를 만들 수도 있습니다.

  • 블랙 올리브 테이퍼 드 디저트 와인 젤리

• 음료 페어링

  

  치즈 플래터. © Image 2014 제니퍼 마이어

  특정 유형의 와인 또는 기타 음료와 잘 어울리는 치즈를 제공하면 파티에 또 다른 즐거움을 더할 수 있습니다.

  덜 전통적인 페어링