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신선한 대두 인 Edamame은 빠르고 쉽게 단백질로 포장 된 맛있는 간식 또는 전채입니다. 신선하든 냉동하든 관계없이 순식간에 요리하고 취향에 따라 맛을 낼 수 있습니다. 신선한 다 마메를 찾을 수 없다면 걱정하지 마십시오. 얼어 붙는 것만으로도 괜찮습니다. 실제로 둘 사이의 차이점을 말하기는 어렵습니다.
껍질이 벗겨진 신선한 콩을 요리 할 때 끓는 것, 찌는 것, 전자 레인지, 팬 ear 기 등 몇 가지 선택이 있습니다. 모두 같은 시간이 걸립니다. 차이점은 사용하려는 장비 종류에 따라 다릅니다. 요리 방법에 관계없이 색다른 바다 소금, 고추 조각, 토 가라시 및 / 또는 참깨로 맛을 내십시오.
끓는 에다마메
냄비와 물만 필요한 간단한 방법으로 끓는 다 마메는 인기있는 요리 선택입니다. 끓는 물을 끓여서 바닷물처럼 짠맛이 나도록 충분한 소금을 넣으십시오. 껍질에 다 마메를 넣고 꼬투리 안의 콩이 약 5 분 정도 부드러워 질 때까지 요리합니다. 물기를 빼고 찬물로 씻어 식힌 다음 맛을 내기 전에 맛을 내십시오.
김이 나는 에다마메
대두 찜은 쿡탑에서 이루어지며 찜통 바구니 (또는 대나무 찜통을 소유하고 그 모양을 원한다면)를 추가해야합니다. 먼저 냄비에 1 인치 정도의 물을 끓입니다. 에다마메를 소쿠리, 스팀 바스켓 또는 대나무 스팀 트레이에 넣으십시오. 물이 끓으면 용기를 냄비에 넣고 다다미가 5 ~ 10 분 정도 가열되고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 포트에서 인서트를 제거하십시오. 에다마메를 따뜻하게하거나 찬물로 헹구어 먼저 식히십시오. 맛보고 봉사 할 계절.
전자파 에다마메
부채꼴 다 마메
Pan-searing은 덜 일반적인 방법이지만 결정적으로 맛있는 방법입니다. 뜨겁고 뜨거울 때까지 큰 프라이팬 (주철이있는 경우 이상적임)을 고온으로 데우십시오. 손끝을 적시고 표면에 물방울을 떨어 뜨리십시오. 물방울은 "춤추고"즉시 칙칙합니다. 냄비에 완두콩을 넣고 열을 중간 높이로 낮추고 포드가 바닥에 가볍게 찰 때까지 방해받지 않고 요리하십시오. 꼬투리를 뒤집어 요리하고 양측이 찰싹 때리고 내부의 완두콩이 부드러워 질 때까지 팬을 약간 흔들면서 너무 많이 휘젓 지 마십시오. 뜨겁거나 최소한 따뜻한 음식을 맛보고 드십시오. 이 방법은 다른 방법뿐만 아니라 상온 또는 저온에서 냉각 및 서빙에 적합하지 않습니다.
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