나오미 이마 토메
- 총 3 시간 30 분
- 준비: 2 시간
- 요리: 90 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 936 | 칼로리 |
| 64g | 지방 |
| 30g | 탄수화물 |
| 60g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 936 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 64g | 82 % |
| 포화 지방 26g | 132 % |
| 콜레스테롤 202mg | 67 % |
| 나트륨 2337mg | 102 % |
| 총 탄수화물 30g | 11 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 60g | |
| 칼슘 120mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
갈비탕 은 고구마 전분으로 만든 짧은 갈비, 무, 유리 국수로 만든 풍부하지만 섬세한 한국 스프입니다. 고려 왕조의 쇠약 한시기에 800 년 전에 시작되었을 가능성이 높습니다. 쇠고기는 역사적으로 한국에서 비싸고 (아직 여전히 비싸기 때문에) 갈비탕은 특별한 날을 위해 예약되었으며 현재는 한국 전통 결혼식 피로연에서 일반적으로 제공됩니다.
갈비탕은 당신을 채우기 위해 정성 가득한 실질적인 요리입니다. 혈액의 흔적을 제거하기 위해 갈비뼈를 미리 담그는 등 많은 준비 시간이 필요합니다. 갈비탕을 대량으로 만들어 냉장하거나 서빙 할 준비가 될 때까지 얼려서 미리 계획 할 수 있습니다.
어떤 사람들은 약간의 킥을주기 위해 식탁에 약간의 칠리 양념을 추가하는 것을 좋아하지만 다른 사람들은 쌀과 반찬으로 그것을 선호합니다. 또한 많은 한국인들은 김치로 이것을 먹는 것을 선호하므로 갈비탕을 제공 할 때 그 중 일부를 가지고 있는지 확인하십시오.
성분
- 수프의 경우:
- 2 파운드 쇠고기 갈비, 잉글리쉬 컷 (2 인치 사각형으로 자름)
- 2 작은 술. 소금
- 4 온스. 유리 국수
- 2 파 (1 인치 조각으로 슬라이스)
- 양념 무의 경우:
- 한국산 큰 무 1/2 개 또는 흰 무 2 개 (1 인치 슬라이스로 껍질을 벗기고 자른 것)
- 3 큰술. 간장
- 2 작은 술. 참기름
- 다진 마늘 4 개 (다진 것)
- 1 큰술. 얇게 썬 생강
- 1 작은 술. 잘게 다진 후추
- 선택 사항: 코 추카 루 (칠리 파우더)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
갈비를 찬물 한 그릇에 약 1 ~ 2 시간 담가 두어 혈액을 배출하여 물을 몇 번 바꿉니다. 더 오래 담가야 할 수도 있습니다 (전통적으로 갈비뼈는 8-10 시간 동안 담가집니다).
양념 무 만들기: 얇게 썬 무를 간장, 참기름, 마늘, 생강, 후추와 섞는다.
갈비를 냄비에 넣고 담수로 덮으십시오. 끓여서 5 분간 격렬하게 끓인다.
냄비에서 갈비뼈를 제거하고 찬물에있는 쓰레기 나 기름을 헹구십시오.
큰 냄비에 갈비뼈를 넣고 4 컵의 담수로 덮으십시오. 끓게 한 다음 30 분 동안 고열로 끓인다.
양념 무와 2 tsp를 넣습니다. 수프 냄비에 소금을 넣고 추가 10 분 동안 요리합니다.
국수를 넣고 4 분간 더 요리합니다.
얇게 썬 파를 넣고 1 분간 더 요리합니다.
원한다면 칠리 파우더를 뿌려서 드십시오.
레시피 태그:
- 수프
- 공식 만찬
- 아시아 사람
- 파티
