마티 샤 루시 크 / 게티 이미지
이스라엘 쿠스쿠스와 요리법에 대해 궁금하십니까? 이미 쿠스쿠스를 좋아하거나 전 세계의 다양한 곡물과 음식을 탐험하는 데 관심이 있다면 진주 쿠스쿠스라고도하는 이스라엘 쿠스쿠스에 대해 알아야 할 사항이 있습니다.
이스라엘 쿠스쿠스는 무엇입니까?
진주 쿠스쿠스라고도하는 이스라엘 쿠스쿠스는 양질의 거친 쿠스쿠스와 비슷합니다. 양질의 거친 밀가루 나 밀가루로 만든 곡물과 같은 작은 음식입니다. 내가 항상 이스라엘 쿠스쿠스로 분류 된 것을 보았지만, 다른 사람들은 이것을 "펄 쿠스쿠스", "예루살렘 쿠스쿠스"또는 이스라엘에서 알려진 "피텀"으로 알 수 있습니다. 흔히 알려진 브랜드 인 Bob 's Red Mill은 이스라엘 쿠스쿠스 제품에 "천연 진주 쿠스쿠스"라는 라벨을 붙였습니다.
그렇다면 이스라엘 쿠스쿠스의 맛은 어떻습니까? 크기가 크기 때문에 이스라엘 쿠스쿠스는 보리와 비슷한 약간 질긴 질감을 가지고 있으며 토스트 때문에 약간 풍미가 있습니다. 그러나 일반적인 쿠스쿠스 나 다른 통 곡물과 마찬가지로 이스라엘 쿠스쿠스는 그 자체로 강한 향이없이 부드러 우며 조미료, 향신료, 소스 또는 신선한 허브로 준비해야합니다. 몇 가지 준비 및 레시피 아이디어를 보려면 아래로 스크롤하십시오.
이스라엘 쿠스쿠스는 밀가루로 만들어 졌기 때문에 글루텐 프리 식품은 아니지만 채식과 완전 채식입니다. 이스라엘 쿠스쿠스는 또한 혈당 지수가 낮아 건강하고 섬유질이 많은 음식입니다.
빠르고 쉽고 다재다능한 쿠스쿠스: 바쁜 요리사의 친구이스라엘이나 진주 쿠스쿠스를 요리하는 방법
여러 가지 방법으로 이스라엘 쿠스쿠스를 요리 할 수 있습니다. 파스타, 쌀, 퀴 노아 또는 다른 곡물과 같이 사용할 수 있습니다. 샐러드에 소량을 넣고 수프에 추가하여 더 풀 바디 한 질감을 추가하거나 짭짤한 야채 볶음 또는 구운 야채를 얹습니다. 쌀 필라프 대신 풍미있는 이스라엘 쿠스쿠스 필라프를 만들거나 퀴 노아 샐러드 나 쌀 샐러드와 같은 냉곡 한 곡물 샐러드를 만드는 데 사용하십시오. orzo를 요구하는 레시피에서 이스라엘 쿠스쿠스를 맛볼 수 있습니다.
이스라엘이나 진주 쿠스쿠스를 준비하려면 마른 곡물 1 컵마다 물 또는 야채 국물 약 1/4 1/4가 필요합니다. 약 10 분 동안 덮은 곡물 스토브를 끓입니다. 곡물은 약간 보풀이 나며 보리처럼 요리를 마칠 때 "알 수있는"입 느낌을 갖게됩니다.
약간 더 풍미가있는 기본 레시피를 위해 리조또를 만드는 것처럼 요리하기 전에 말린 진주를 버터, 완전 채식주의 마가린 또는 올리브 오일에 1 ~ 2 분 동안 토스트하십시오.
완벽한 이스라엘 쿠스쿠스를 만드는 방법
