게티 이미지 / from_my_point_of_view
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 10 치즈 퍼프 (10 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 240 | 칼로리 |
| 19g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 10 치즈 퍼프 (10 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 240 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 19g | 25 % |
| 포화 지방 11g | 55 % |
| 콜레스테롤 136mg | 45 % |
| 나트륨 302mg | 13 % |
| 총 탄수화물 7g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 188mg | 14 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
고우 저는 섬세하고 미니어처 치즈 퍼프입니다. 그들은 바스티유 데이 축하 행사에 인기가 있으며 Pastis 아페리티프와 함께 화려한 식사를합니다.
성분
- 물 1 컵
- 버터 8 테이블 스푼 (1/2 인치 조각으로 자름)
- 1/2 작은 술 소금
- 밀가루 1 컵 (만능)
- 큰 계란 4 개
- 치즈 1/2 컵 (Gruyere, 파쇄)
- 치즈 3 큰술 (파마산, 강판)
- 1/8 티스푼 육두구 (신선하게 비벼 짐)
- 1/4 작은 술 후추
그것을 만드는 단계
오븐을 375 도로 예열하고 양피지를 사용하여 2 번 베이킹 시트를 굽습니다.
큰 냄비에 물, 버터 및 소금을 빠르게 끓여서 끓입니다. 모든 버터가 녹아 있는지 확인한 다음 밀가루를 넣으십시오.
끈적 끈적한 반죽 공이 형성되고 팬의 측면에서 당겨지기 시작할 때까지 혼합물을 20 ~ 30 초 동안 저어주십시오.
약한 열로 열을 줄이고 90 초 동안 저어줍니다. 열에서 제거하고 5 분 동안 따로 보관하십시오.
치즈와 조미료와 함께 한 번에 하나씩 계란을 으십시오.
1 인치 간격으로 준비된 베이킹 시트에 쌓인 티스푼을 넣습니다. 25 ~ 30 분 동안 시트를 반쯤 회전하여 굽습니다. 가우 징은 짙은 황금빛 갈색이며 부풀어 오른 상태에서 수행됩니다. 즉시 봉사하십시오.
레시피 태그:
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