Creativ Studio Heinemann / 게티 이미지
- 총 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 0 분
- 수확량: 1 1/2 ~ 2 컵 (6-8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 86 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 17g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 1/2 ~ 2 컵 (6-8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 86 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 삼% |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 458mg | 20 % |
| 총 탄수화물 17g | 6 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 45mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 망고 소스 또는 딥은 만들기가 쉽습니다. 밝은 색과 놀라운 맛이 손님을 놀라게 할 것입니다. 작은 코코넛 밀크는 망고를 향상시키고 소스에 풍부한 열대 맛을줍니다. 신선한 라임 주스를 만지면 풍미있는면에 유지됩니다. 이 조합은 단맛, 신맛, 매운맛 및 짠맛의 열대성 혼합물을 초래합니다. 요리 된 새우 (코코넛 새우와 잘 어울림), 오징어, 춘권, 신선한 롤 또는 전채 요리를 위해 소스를 딥으로 사용하십시오. 이 망고 소스를 망고 치킨 또는 새우 볶음과 같은 볶음 튀김에 사용할 수도 있습니다. 구운 닭고기, 돼지 고기, 두부 또는 새우 또는 단백질 꼬치 용 디핑 소스로도 잘 작동합니다.
가장 잘 익은 망고를 구입하십시오. 잘 익은 망고는 크기가 무겁고 부드럽게 짜면 약간 줄어야합니다. 망고는 석재 열매로 중앙에 구덩이가 있습니다. 망고의 구덩이는 길고 찾기가 까다로워서 넘어 질 때까지 몇 번 걸릴 수 있습니다. 망고 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 망고를 좋아한다면 망고 사용 및 보관에 관한 몇 가지 팁과 요령을 배우는 것이 도움이됩니다.
성분
- 익은 망고 2 개
- 생선 소스 2 큰술 (또는 채식 / 채식인 경우 간장 1 큰술과 꼬치 소금)
- 두꺼운 코코넛 우유 1/4 컵
- 타이 스윗 칠리 소스 2 큰술
- 흑설탕 2 큰술
- 다진 마늘 3 개 (다진 것)
- 라임 주스 1 테이블 스푼
- 심황 1/4 티스푼
- 말린 으깬 칠리 1/4 ~ 1/2 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
망고 열매를 자르거나 퍼 내고 식품 가공기, 믹서기 또는 대형 초퍼에 넣습니다.
다른 모든 성분을 첨가하십시오. 잘 처리하되 과도한 처리는 피하십시오. 소스는 매끄 럽기를 원하지만 너무 흘리지는 않습니다. 소스에 망고 덩어리를 선호하는 경우 일관성이 만족 스러울 때까지 소스를 만들기 위해 펄스하십시오.
맛 테스트를하십시오. 망고의 숙성과 달콤함에 따라 설탕을 조금 더 첨가해야 할 수도 있습니다. 풍미를 높이기 위해 생선 소스를 더 넣고 향신료를 높이기 위해 칠리를 늘리거나 신맛을 내기 위해 라임 주스를 더 넣으십시오. 당신이 원하는 것은 단맛, 짠맛, 신맛, 매운 맛의 균형입니다.
닭고기, 돼지 고기, 생선 또는 해산물을위한 매리 네이드 또는 소스로 사용하십시오. 소스는 거의 모든 핑거 푸드에 맛있는 딥입니다.
팁
- 재료의 대부분은 주요 슈퍼마켓에서 구할 수 있어야합니다. 때로는 코코넛 밀크와 타이 스위트 칠리 소스가 국제 식품 통로에서 발견 될 수 있습니다. 남은 소스는 냉장고의 밀봉 된 용기에 보관해야합니다.
레시피 태그:
- 망고
- 망고 소스
- 타이
- 파티
