4kodiak / E + / 게티 이미지
- 총 35 분
- 준비: 15 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 190 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 39g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 190 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 2 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 53mg | 18 % |
| 나트륨 115mg | 5 % |
| 총 탄수화물 39g | 14 % |
| 식이 섬유 4g | 16 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 34mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
해쉬 브라운 포테이토를위한이 간단한 레시피는 파삭 파삭 한 감자로 만들어지며, 파삭 파삭 한 감자와 파삭 파삭 한 때까지 뜨거운 버터와 기름으로 조리 한 다음 소금에 절여 맛을냅니다. 그들은 철판이나 프라이팬에 준비 할 수 있으며 아침 식사뿐만 아니라 식사와 함께 즐길 수 있습니다.
아이다 호 감자라고도 알려진 황갈색 감자는 수분이 적고 전분 함량이 높기 때문에 튀김에 이상적이므로 여기에서 사용됩니다. 요령은 감자가 여전히 조금 알 수없는 상태가 될 때까지 감자를 끓이는 것입니다.
성분
- 황갈색 감자 2 파운드 (약간의 알 덴트가 될 때까지 끓인 후 식히고 껍질을 벗김)
- 2 온스 오일 (또는 정화 된 버터 또는이 둘의 혼합물)
- 소금과 후추 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
조리 된 냉각 감자를 분쇄하기 위해 푸드 프로세서 또는 핸드 강판의 강판 부착물을 사용하십시오.
철판 또는 프라이팬을 고열로 가열하고 오일 및 / 또는 맑은 버터를 첨가하십시오.
파쇄 된 감자를 넣고 철판이나 프라이팬에 평평하게 펴십시오.
감자가 바닥에서 갈색으로 변할 때 (약 10 분, 타지 않도록), 바삭 바삭해질 때까지 뒤집어 놓고 반대쪽으로 갈아주십시오.
소금과 후추로 해시 브라운을 맛보고 뜨거운 음식을 제공하십시오. 즐겨!
변형
감자는 여러 가지 방법으로 처리 할 수있는 빈 캔버스입니다. 해시 브라운도 마찬가지입니다. 이러한 변형을 고려하거나 자신의 향을 느끼십시오.
- 해쉬 브라운 오브라이언 또는 간단히 오브라이언 감자는 다진 붉은 양파 또는 흰 양파, 빨강 및 녹색 피망 및 다진 마늘을 버터 / 오일에 약 5 분 동안 또는 감자를 첨가하기 전에 부드럽게 볶아서 만듭니다. 고기 애호가의 해시 브라운 버전을 위해 요리하고 부서진 아침 소시지 또는 다진 요리 베이컨이나 햄을 넣으십시오. (남은 고기가 주요 성분 인 경우 옥수수 소고기 해시와 같이 간단히 해시 라고도합니다.) 약간 잘게 썬 체다 치즈 나 좋아하는 다른 치즈를 뒤집은 후 감자 위에 뿌릴 수 있습니다. 바닥이 요리되는 동안 팬의 열이 치즈를 녹입니다.
해시 브라운의 이름
해시 브라운 감자, 해시 브라운 및 해시 브라운 감자라고도하는 해시 브라운은 프랑스어 단어 hacher 에서 이름을 얻었습니다. 그들은 지난 세기 초 미국 식당에서 아침 식사 메뉴에 나타나기 시작했고 인기를 얻었습니다.
순수 주의자들은 파삭 파삭 한 것이 해시 브라운이 아닐 때까지 뜨거운 지방으로 조리 된 쌀 또는 파쇄 된 감자 이외의 것이지만, 미국 전역의 다른 지역에서는 튀겨 진 감자와 감자 튀김을 해시 브라운이라고합니다.
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