스프루스 / 엘리자베스 라 바우
- 총 35 분
- 준비: 10 분
- 요리: 25 분
- 수율: 48 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 80 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 48 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 80 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 7 % |
| 포화 지방 2g | 12 % |
| 콜레스테롤 2mg | 1% |
| 나트륨 10mg | 0 % |
| 총 탄수화물 7g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 18mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
아몬드 송로 버섯에는 아몬드 향이 두 배로 나옵니다. 가나슈는 아몬드 페이스트로 맛을 내고, 완성 된 트뤼플을 분쇄하고 구운 아몬드 코팅으로 말립니다. 수제 아몬드 페이스트를 만들거나 많은 슈퍼마켓의 베이킹 통로에서 아몬드 페이스트 7 온스 패키지를 구입할 수 있습니다. 당신은 또한 상점 구매 또는 수제 마르지 판을 대체 할 수 있습니다.
성분
- 반 달콤한 초콜릿 2 컵 / 12 온스 (다진 것)
- 아몬드 페이스트 7 온스
- 헤비 크림 1/3 컵
- 아몬드 1/3 컵 (잘게 다진 것)
- 1/3 컵 코코아 파우더 (더 많거나 적은, 더 스팅 용)
그것을 만드는 단계
알루미늄 호일로 라이닝하여 베이킹 시트를 준비하십시오.
상자 강판을 사용하여 아몬드 페이스트를 갈거나 칼로 잘게 썬다.
초콜릿, 강판 아몬드 페이스트 및 크림을 이중 보일러의 상단 그릇에 넣습니다. (또는 스튜 냄비 상단에 꼭 맞는 한 일반 유리 또는 금속 보울을 사용할 수 있습니다.) 스튜 냄비에 물을 넣고 끓인 다음 고무 주걱으로 초콜릿 혼합물을 꾸준히 저어줍니다.
혼합물이 부드럽고 균질해질 때까지 계속 가열하고 교반한다. 초콜릿이 완전히 부드러워지면 보울을 열에서 꺼내고 집착 랩으로 초콜릿 표면을 덮고 혼합물을 실온으로 식 힙니다.
트러플 혼합물을 냉장고에 넣고 2 시간 동안 굳 힙니다. 단단히 고정되면 코코아 가루로 손을 dust니다.
초콜렛 한 스푼을 넣고 손가락 사이를 둥글게 만듭니다. 다진 아몬드에 송로 버섯을 굴려 준비된 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 남은 송로 버섯으로 반복하십시오.
트러플을 다시 냉장고에 넣고 30 분 동안 설정하십시오. 일단 설정하면 며칠 동안 냉장고의 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 실온으로 가져옵니다.
즐겨!
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